Красна изба пирогами » новый год

Новогодняя выпечка — 2026

irigen — Sat, 03 Jan 2026 05:00:05 +0000

К праздникам Нового года и Рождества я приготовила много сладких подарочков для своих близких. Вот эти рецепты: нажимайте на фото — каждое фото с рецептом!

Кекс Рождественский

Пряники Новогодние 2026

Сладкая колбаска

Тейглах

Торт Наполеон с кремом Пломбир

Печенье Орешки

Печенье Мадлен

Печенье имбирное светлое

Сладкий подарок 2026

Торт Наполеон с кремом Пломбир

irigen — Fri, 02 Jan 2026 08:11:22 +0000

Торт Наполеон с кремом Пломбир

У меня есть несколько рецептов приготовления Наполеона. Все рецепты хороши и торты по этим рецептам получаются очень вкусными. В этот раз я попробовала выпечь коржи для Наполеона с добавлением уксуса. Коржи получились слоеными и рассыпчатыми. В традиционный заварной крем добавила сливки. Торт получился большим, красивым и очень вкусным.
Масса торта – 2,5 кг (диаметр 24 см).

Ингредиенты для теста:

400 г сливочного масла;
600 г муки;
1 яйцо;
250 мл холодной воды;
1 столовая ложка уксуса;
половина чайной ложки соли.

Ингредиенты для крема:

700 мл молока;
300 г сахара;
3 яйца;
60 г кукурузного крахмала;
1 пакетик ванильного сахара;
150 г сливочного масла;
300 мл сливок жирностью 33-35%.

Ингредиенты для глазури:

40 мл сливок (10-33%);
10 г сливочного масла;
40 г белого шоколада.

Приготовление торта Наполеон с кремом Пломбир

Начать приготовление с крема. Смешать яйца с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Добавить 100 мл молока и взбить венчиком до однородности.

Остальное молоко влить в кастрюлю и довести почти до кипения. Тонкой струйкой влить горячее молоко в яичную смесь при непрерывном помешивании. Затем приготовленную массу нагревать на слабом огне, помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня и добавить сливочное масло. Перемешать до расплавления масла. Оставить приготовленный крем охлаждаться, накрыв пленкой в контакт. Остывший крем убрать в холодильник.

Заварной крем

Перейти к приготовлению теста для коржей. Муку высыпать в большую миску. Замороженное сливочное масло натереть на терке и перемешать с мукой. Смешать холодную (охлажденную в холодильнике) воду с яйцом, солью и уксусом. Постепенно вливать эту смесь в мучную. Аккуратно перемешать руками и слепить приготовленное тесто в комок. Разделить тесто на 10 кусочков и поставить на холод не менее, чем на 1 час.

Тесто для Наполеона

Достать из холодильника один кусочек теста. Раскатать его в тонкий корж диаметром примерно 28-30 см на бумаге для выпечки. Вырезать круглый корж крышкой от большой сковороды или кастрюли. Размер коржа должен быть немного больше диаметра планируемого торта, так как при выпечке корж становится меньше в диаметре примерно на 2 см. Я вырезала корж диаметром 26 см, после выпечки корж уменьшился до 24 см.

Корж перед выпечкой

Наколоть корж в нескольких местах вилкой. Выпекать в духовке при 200-210 градусах Цельсия до золотистого цвета (7-8 минут).

Пока один корж выпекается, достать из холодильника и раскатать второй кусочек теста. Удобно выпекать коржи на двух противнях: пока один корж выпекается, другой подготавливается к выпечке. Таким образом испечь все 10 коржей.

Сложить коржи в стопку на разделочной доске. Обрезки коржей размять скалкой или руками в крупную крошку.

Коржи для торта

Закончить приготовление крема. Холодные сливки взбить миксером до устойчивых пиков. Достать крем из холодильника, перемешать его миксером. Аккуратно, в три приема вмешать в крем взбитые сливки, перемешивая ложкой или лопаткой.

На середину блюда нанести немного крема и уложить нижний корж. Установить разъемное кольцо и ацетатную пленку. Смазать корж кремом (примерно 3-4 столовые ложки). Уложить все следующие коржи, промазывая их кремом. Верхний корж уложить нижней стороной вверх (она более ровная) и пока кремом не смазывать. Дать торту постоять при комнатной температуре 1-2 часа, руками слегка уплотнить коржи и положить небольшой гнет. Затем поставить торт в холод на несколько часов.

Снять с торта кольцо и пленку. Обсыпать бока торта крошкой.

Можно в крошку добавить измельченные грецкие орехи.

Верх торта украсить по своему вкусу.

Я залила середину торта глазурью на белом шоколаде.

Для приготовления шоколадной глазури сливки подогреть с маслом и растворить в них белый шоколад. Перемешать до однородности и вылить на верх торта. Посыпать вокруг кокосовой стружкой. Поставить торт в холодильник до застывания шоколадной глазури. Когда глазурь немного схватится, можно украшать торт.

Другие рецепты торта Наполеон:

Торт Наполеон Особый

Торт Наполеон

Торт Наполеон Мокрый

Торт Наполеон творожный

Торт-рулет Наполеон

С Новым Годом!

irigen — Thu, 01 Jan 2026 10:26:41 +0000

Пряники Новогодние 2026

Пряники Новогодние-2026. Тесто для пряников – традиционное медовое: по этому рецепту.

Печенье имбирное 2026

Печенье имбирное: по этому рецепту.

Новогодняя выпечка

irigen — Wed, 31 Dec 2025 06:00:24 +0000

Новогодняя выпечка

Новый Год – праздник, любимый всеми. Мы заранее подбираем рецепты для новогоднего меню, чтобы порадовать и удивить своих друзей и близких. Особое место в праздничном меню занимает яркая и нарядная новогодняя выпечка: печенье, пряники, штоллены, кексы и торты.

Подобные рецепты:

Новогодний стол

Блюда для рождественского стола

Торты для новогоднего праздника

Новогодние десерты

irigen — Tue, 30 Dec 2025 06:00:16 +0000

Рецепты десертов, которые украсят новогодний стол. Нажимайте на фото — каждое фото с рецептом.

Десерт Трайфл грушевый

Паннакота Новогодняя

Пирожное Картошка

Новогодние елочки

Эклеры

Бисквитные Елочки

Сладкая колбаска с крекером

Десерт Сникерс

Кейкпопсы

Новогоднее и рождественское печенье

irigen — Mon, 29 Dec 2025 06:00:42 +0000

Печенье имбирное

Печенье мандариновое

Печенье Новогоднее

Печенье Новогоднее с маком

Печенье Новогодние елочки

Печенье имбирное светлое

Фигурное печенье

Тейглах

Печенье Рождественское

Лучшие рецепты новогоднего и рождественского печенья. Выбирайте, пеките и дарите радость близким!
Нажимайте на фото — каждое фото с рецептом.

Пряники Новогодние

irigen — Mon, 29 Dec 2025 05:00:31 +0000

Пряники Новогодние из медового теста. Традиционные снежинки, домики, елочки, пряничные человечки и каждый год — новый символ года!

Нажимайте на фото — рецепт там!

Пряники Новогодние-2023

Пряники Новогодние-2022

Пряники Новогодние-2021

Пряники Новогодние-2020

Пряники Новогодние-2019

Пряники Новогодние-2018

Пряники Новогодние-2017

Пряники Новогодние-2016

Пряники Новогодние-2015

Пряники Новогодние-2014

Пряники Рождественские

Закуски на новогодний стол

irigen — Sun, 28 Dec 2025 06:15:22 +0000

Выбирайте закуски на новогодний стол! Нажимайте на фото — все фото с рецептами.

Баклажанные рулетики с сырным салатом

Маринованные шампиньоны

Баклажанные рулетики с кинзой и орехами

Тарталетки с грибами и печенью

Яйца фаршированные авокадо

Паштет из куриной печени

Закуска с виноградом

Паштет печеночный

Профитроли с начинкой

Волованы с творожным сыром и семгой

Закуска рыбная на картофельных решетках

Закуска из кабачков и помидоров

Подобные рецепты:

Новогодний стол

Блюда для рождественского стола

Новогодняя выпечка

Рецепты сладкой колбаски

irigen — Sat, 27 Dec 2025 05:00:56 +0000

Самый новогодний десерт — сладкая колбаска с печеньем и орешками! Вот несколько рецептов этого замечательного десерта — классическая колбаска, с шоколадом, на сгущенке, с кокосом, а также облегченный вариант с крекером и небольшим количеством масла. Нажимайте на фото — каждое фото с рецептом.

Классическая сладкая колбаска

Сладкая колбаска на сгущенке

Сладкая колбаска с сухим молоком

Сладкая колбаска с шоколадом

Сладкая колбаска с крекером

Шоколадная колбаска Баунти

Сладкая колбаска Баунти

Печенье к Новому году

irigen — Thu, 25 Dec 2025 13:46:48 +0000

Печенье Шишки

Печенье с M&Ms

Печенье печатное

Молочно-миндальное печенье

Печенье Ореховые звездочки

Печенье песочное с сердечками

Печенье медово-имбирное

Печенье шоколадно-медовое с трещинками

Печенье песочное с крахмалом

Печенье Лимонное

Печенье Шампиньоны

Печенье песочное Зебра

Красна изба пирогами » новый год

Новогодняя выпечка — 2026

Торт Наполеон с кремом Пломбир

Ингредиенты для теста:

Ингредиенты для крема:

Ингредиенты для глазури:

Приготовление торта Наполеон с кремом Пломбир

Другие рецепты торта Наполеон:

С Новым Годом!

Новогодняя выпечка

Печенье:

Пряники:

Пироги и кексы:

Пирожные:

Торты:

без выпечки:

Подобные рецепты:

Новогодние десерты

Новогоднее и рождественское печенье

Пряники Новогодние

Закуски на новогодний стол

Подобные рецепты:

Рецепты сладкой колбаски

Печенье к Новому году