Кекс Снежинка
07 Фев 2011, Автор: irigen
Кекс Снежинка
Необыкновенно мягкий и невесомый кекс, буквально тающий во рту. Рецепт из книги Л.М.Лемкуль «Праздничный стол».
Ингредиенты:
- 1 банка сгущенного молока (400 г);
- 1 яйцо;
- 6 столовых ложек картофельного крахмала;
- половина чайной ложки соды;
- половина лимона.
Приготовление кекса
Яйцо растереть, постепенно добавляя сгущенное молоко. Затем добавить цедру и сок половины лимона. Можно нарезать лимон кусочками, удалить косточки и размолоть в блендере. Картофельный крахмал просеять с содой и размешать с приготовленной массой. Форму для кекса смазать маслом, посыпать манкой и вылить приготовленное тесто. Выпекать на слабом огне. Готовность проверить деревянной палочкой.
Подобные рецепты:
 Кекс творожно-лимонный |
 Яблочный кекс на сгущенке |
 Кекс с маскарпоне |
Версия для печати
Расскажите, пожалуйста, как вы снежинки на кексе делали.
Для снежинок надо вырезать трафарет одной снежинки из бумаги, положить на кекс и густо посыпать сахарной пудрой через ситечко. Сахарной пудрой надо посыпать остывший кекс, иначе сахарная пудра подтает и расплывется.