Красна изба пирогами

Галеты с фруктовыми и ягодными начинками

Галета – открытый пирог с тонким слоем песочного теста и начинкой из фруктов и ягод. Этот пирог могут позволить себе даже те, кто боится набрать лишний вес. Слой теста в нем очень тонкий, а начинка содержит мало сахара. Галеты можно делать из разного теста и с разными начинками.
(далее…)

Рецепты из яблок

Яблоки – самый распространенный фрукт в наших краях. Вкусные, сочные яблоки незаменимы в выпечке. С ними пекут пироги, торты, оладьи, сырники… Яблоки также используют в салатах, супах, овощных блюдах, соусах к мясу и птице.
(далее…)

Шарлотки

Рецепты вкусных яблочных пирогов-шарлоток: с воздушным бисквитным тестом, с творожным тестом, с тестом на кефире и сметане, а также рецепты шарлоток в мультиварке. Все рецепты простые и из доступных продуктов, а шарлотки – одна другой вкуснее!
(далее…)

Блюда из баклажанов

Баклажаны – вкусный и полезный овощ. Баклажаны можно варить, жарить, тушить, солить и мариновать. Их используют при приготовлении салатов, икры и закусок, а также добавляют в первые и мясные блюда.
(далее…)

Блюда из кабачков

Сезон кабачков долгий – все лето и осень. Из кабачков можно приготовить много разнообразных блюд. Их можно жарить, тушить, варить, мариновать и даже есть сырыми в салатах. Они прекрасно сочетаются с другими овощами и мясными продуктами. Кабачки добавляют в овощные рагу , котлеты, их фаршируют, варят из них супы, делают начинку для пиццы, пекут оладьи. Незабываем вкус домашней кабачковой икры и хрустящих маринованных кабачков. Это только небольшой перечень традиционных блюд из кабачков. Но есть и более экзотические блюда. Из кабачков можно испечь кекс и даже сварить варенье.

У меня есть свои любимые блюда из кабачков.
(далее…)

Выпечка и десерты из ягод

Подборка рецептов из ягод: клубники, малины, черники, смородины, клюквы.

(далее…)

Рецепты из абрикосов

Сезон абрикосов выпадает на самую середину лета. Сочные, сладкие с легкой кислинкой абрикосы очень вкусны и освежают в жару. Из них можно сварить компот, сделать мороженое или вкусные сырники. А какая с ними получается выпечка!
(далее…)

Рецепты домашнего мороженого

Когда я смотрю на витрину с красочными упаковками мороженого, то мне сразу приходит в голову длинный список добавок, которые в нем содержатся. И покупать страшно… Но я люблю мороженое и делаю его сама: вкусное, свежее, только из натуральных ингредиентов.
(далее…)

Борщ гетманский

Борщ Любимый

Борщ постный с рассолом

Борщ постный с нутом

Борщ кабачковый

Борщ Рассольный

Подборка рецептов борщей на любой вкус, мясных и постных, с фасолью, нутом, баклажаном и кабачком.

Нажимайте на фото. Каждое фото с рецептом и еще несколько рецептов ниже, под фото.
(далее…)

Блюда из клубники

Рецепты с клубникой:
(далее…)

Борщ гетманский

Мясной суп с фасолью и домашней лапшой

Куриный суп с фасолью

Суп с консервированной фасолью

Рыбный суп с фасолью

Щи постные с квашеной капустой и фасолью

Для приготовления первых блюд используют обычную и консервированную фасоль. С фасолью варят мясные и постные супы, щи, борщи, солянки, рассольники, супы-пюре и рыбные супы. Фасоль отлично сочетается с другими овощами, лапшой и грибами. Предлагаю подборку рецептов различных первых блюд с обычной фасолью, а также несколько рецептов супов с консервированной фасолью.

Нажимайте на фото. Каждое фото с рецептом и еще несколько рецептов ниже, под фото.
(далее…)

Разнообразные гарниры из овощей и круп прекрасно подходят к мясным блюдам. Но многие из них могут подаваться и как самостоятельное блюдо.

Гарнир из моркови

Овощное рагу-гарнир

Картофель для гарнира

Рис с овощами на сковороде

Картофель фри

Тушеная капуста

Нажимайте на фото. Каждое фото с рецептом и еще несколько рецептов ниже, под фото.
Еще больше рецептов:
(далее…)

Нажимайте на фото. Каждое фото с рецептом и еще несколько рецептов ниже, под фото.

Дрожжевой пирог с яблоками и абрикосами

Булочки-рогалики на сливках

Дрожжевой пирог с вишней

Тесто дрожжевое  сборное

Пирог с капустой и грибами

Постные пирожки с горохом

Существует много видов дрожжевого теста. Они отличаются друг от друга по составу ингредиентов и по способу приготовления. Дрожжевое тесто может быть постным или сдобным, приготовленным на воде, молоке, кефире, сметане или сыворотке. Для теста используют свежие (сырые) или сухие дрожжи.

Дрожжевое тесто можно приготовить на опаре или безопарным способом. Есть рецепты заварного дрожжевого теста, теста быстрого приготовления и так называемого «ночного» теста с длительной расстойкой в холодильнике.

Из дрожжевого теста можно испечь булочки, пирожки и пироги с разными начинками.

Среди множества рецептов дрожжевого теста у меня есть свои фавориты, которыми я часто пользуюсь. Но мне всегда интересно попробовать новый рецепт.
(далее…)

Что можно заморозить? Да почти все: ягоды, овощи, зелень, яичные белки и желтки, бульон… А в нужный момент достать из морозилки и использовать!
Нажимайте на фото — каждое фото с рецептом.

Замороженная цедра

Замороженная зелень

Замороженный имбирь

Как сохранить томатное пюре

Как сохранить сладкий перец

Как сохранить томатную пасту

Шашлык можно приготовить дома на сковороде или в духовке. Если добавить к нему свежие овощи, зелень и сухое вино, вполне можно почувствовать себя на природе.

Нажимайте на фото — каждое фото с рецептом.

Шашлык в рукаве

Шашлык на сковороде

Шашлык  в духовке

Шашлычки из куриной грудки

Люля-кебаб из куриного фарша

Куриные рулетики на шампурах