Заварная творожная пасха

19 Апр 2020, Автор: irigen

заварная творожная пасха

Заварная творожная пасха


Заварная творожная пасха мне нравится тем, что все продукты в ней проходят тепловую обработку. А вкус у неё просто замечательный!

Ингредиенты:

  • 600 г творога;
  • 140 г сливочного масла;
  • 170 г сметаны (20%);
  • 2 яйца;
  • 140 г сахара;
  • 2-3 чайные ложки ванильного сахара;
  • четверть чайной ложки соли;
  • 2/3 стакана изюма.

Приготовление заварной творожной пасхи

Творог протереть через сито в кастрюлю.

подготовка творога

Подготовка творога

протертый творог

Протертый творог

Добавить соль, сахар и хорошо растереть. Затем добавить размягченное сливочное масло и сметану. Растереть до однородного состояния. По одному добавить яйца, продолжая растирать.

Поставить кастрюлю с творожной массой на огонь. Нагревать, непрерывно помешивая, до начала закипания, но не кипятить. При появлении первых пузырьков снять с огня. Поставить кастрюлю в миску с холодной водой или льдом и охладить при помешивании.

Добавить в остывшую массу изюм (или мелко нарезанную курагу).

Форму для пасхи (пасочницу или дуршлаг) выстелить влажной марлей, сложенной в два слоя. Марлю расправить, чтобы не было складок. Поставить пасочницу в миску.

подготовка пасочницы

Подготовка пасочницы

Вылить приготовленную творожную массу в пасочницу. Аккуратно поставить в холодное место. Когда творожная масса слегка затвердеет, завернуть концы марли на творог и поставить небольшой гнет (контейнер или баночку с водой). Держать пасху в холодильнике в течение суток. Выделившуюся жидкость сливать.

приготовление творожной пасхип

Приготовление творожной пасхи

Через сутки вынуть пасочницу из холодильника. Аккуратно перевернуть пасху на тарелку, снять форму, марлю и украсить.

Совет из личного опыта: марлю надо брать плотную, мелкоячеистую. Через редкую марлю проходят частички творожной массы.

Если у Вас нет специальной пасочницы, то вместо нее можно использовать новый пластиковый горшок для цветов с отверстиями на дне.

пасха творожная три шоколада

Пасха творожная Три шоколада

творожная пасха на сливках

Творожная пасха на сливках

творожная пасха с варёной сгущенкой

Творожная пасха с варёной сгущенкой

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.41MB | MySQL:35 | 0,498sec