- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Заварная творожная пасха

Posted By irigen On 19.04.2020 @ 13:35 In Блюда из творога,Пасха | No Comments

заварная творожная пасха [1]

Заварная творожная пасха


Заварная творожная пасха мне нравится тем, что все продукты в ней проходят тепловую обработку. А вкус у неё просто замечательный!

Ингредиенты:

  • 600 г творога;
  • 140 г сливочного масла;
  • 170 г сметаны (20%);
  • 2 яйца;
  • 140 г сахара;
  • 2-3 чайные ложки ванильного сахара;
  • четверть чайной ложки соли;
  • 2/3 стакана изюма.

Приготовление заварной творожной пасхи

Творог протереть через сито в кастрюлю.

подготовка творога [1]

Подготовка творога

протертый творог [1]

Протертый творог

Добавить соль, сахар и хорошо растереть. Затем добавить размягченное сливочное масло и сметану. Растереть до однородного состояния. По одному добавить яйца, продолжая растирать.

Поставить кастрюлю с творожной массой на огонь. Нагревать, непрерывно помешивая, до начала закипания, но не кипятить. При появлении первых пузырьков снять с огня. Поставить кастрюлю в миску с холодной водой или льдом и охладить при помешивании.

Добавить в остывшую массу изюм (или мелко нарезанную курагу).

Форму для пасхи (пасочницу или дуршлаг) выстелить влажной марлей, сложенной в два слоя. Марлю расправить, чтобы не было складок. Поставить пасочницу в миску.

подготовка пасочницы [1]

Подготовка пасочницы

Вылить приготовленную творожную массу в пасочницу. Аккуратно поставить в холодное место. Когда творожная масса слегка затвердеет, завернуть концы марли на творог и поставить небольшой гнет (контейнер или баночку с водой). Держать пасху в холодильнике в течение суток. Выделившуюся жидкость сливать.

приготовление творожной пасхип [1]

Приготовление творожной пасхи

Через сутки вынуть пасочницу из холодильника. Аккуратно перевернуть пасху на тарелку, снять форму, марлю и украсить.

Совет из личного опыта: марлю надо брать плотную, мелкоячеистую. Через редкую марлю проходят частички творожной массы.

Если у Вас нет специальной пасочницы, то вместо нее можно использовать новый пластиковый горшок для цветов с отверстиями на дне.

пасха творожная три шоколада [2]

Пасха творожная Три шоколада

творожная пасха на сливках [3]

Творожная пасха на сливках

творожная пасха с варёной сгущенкой [4]

Творожная пасха с варёной сгущенкой


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/pasxa/zavarnaya-tvorozhnaya-pasxa-2/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/pasxa/zavarnaya-tvorozhnaya-pasxa-2/

[2] Image: https://irigen.ru/pasxa/pasxa-tvorozhnaya-tri-shokolada/

[3] Image: https://irigen.ru/pasxa/tvorozhnaya-pasxa-na-slivkax/

[4] Image: https://irigen.ru/pasxa/tvorozhnaya-pasxa-so-sgushhennym-molokom/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.