Красна изба пирогами

Хранение сладкого перца

Сладкий перец можно сохранять в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Я использую замороженные перцы для фарширования. Вкус замороженных фаршированных перцев после приготовления практически не отличается от вкуса фаршированных свежих перцев.
(далее…)

Варенье бруснично-яблочное

Традиционное варенье для северных областей России. Обычно берут яблоки и бруснику в равных количествах, то есть поровну. Варенье получается очень насыщенного вкуса, немного терпкое и очень ароматное.
(далее…)

Брусника с сахаром

Осень дарит нам много полезных ягод. Одна из них — брусника. Сохранить ее на зиму можно разными способами. Самый простой способ — это заморозка. Но можно приготовить вкусную витаминную смесь: бруснику, протертую с сахаром.
(далее…)

Варенье из дыни

Этот рецепт родился случайно: попалась жесткая и невкусная дыня. Надо было куда-то ее определить. Вот и возникла идея сварить из нее варенье, добавив немного яблок. Варенье получилось ароматным. Запаха дыни не чувствуется, но вкус описать трудно: что-то экзотическое, но очень приятное.
(далее…)

Огурцы малосольные

Наконец-то в магазине появились грунтовые огурчики нового урожая. Значит, пришло время делать малосольные огурцы. Огурцы по этому рецепту готовы уже через сутки.
(далее…)

Как сохранить томатное пюре

Томатное пюре можно заморозить в небольших формочках и использовать для приготовления супов или других блюд.
(далее…)

Сливовый джем

Вкусный сливовый джем, с которым можно и чай попить, и использовать его для выпечки.
(далее…)

Фейхоа с сахаром

Еще один полезный экзотический фрукт, который появился на прилавках наших магазинов. Плоды фейхоа богаты йодом, железом и другими микроэлементами, улучшают пищеварение, повышают иммунитет, помогают бороться с простудой.
(далее…)

Калина с сахаром

Калина прекрасно помогает при простуде и кашле. Чтобы получить полезный витаминный напиток, достаточно размешать в стакане горячей воды 2-3 чайных ложки приготовленной смеси.
(далее…)

Лимоны

Для ароматизации выпечки в рецептах часто используется лимонная или апельсиновая цедра. Но не всегда под рукой оказывается свежий лимон или апельсин. Предлагаю два легких способа хранения цедры.
(далее…)

Варенье из персиков

Вкуснейшее и красивое на вид варенье из персиков. Кусочки персиков в этом варенье приобретают янтарный цвет и прозрачность.
(далее…)

Апельсиновый джем

Джем из апельсинов с добавлением лимона. Джем получился вкусным и густым.
(далее…)

Джем мандариновый

Джем из мандаринов с приятным освежающим вкусом. Его можно подать к блинам, оладьям, сырникам или булочкам.
(далее…)

Капуста маринованная с брусникой

Обычно я заготавливаю квашеную капусту, но в этот раз решила сделать маринованную капусту и добавила в нее бруснику.
(далее…)

Замороженный имбирь с лимоном

Имбирный чай можно приготовить из свежего корня имбиря. Но для быстрого приготовления чая очень удобно использовать замороженную смесь имбиря и лимона. Для этого нужно просто заварить кипятком кусочки замороженной имбирно-лимонной смеси.
(далее…)