Красна изба пирогами

Порошок шпината

В последнее время популярны десерты с добавлением шпината в тесто. Шпинат придает выпечке красивый зеленый цвет и при этом не изменяет вкуса теста. Для добавления шпината в тесто свежие или мороженые листья шпината нужно измельчить. Но недавно я увидела в продаже порошок шпината.
(далее…)

Как приготовить домашнюю лапшу

Как приготовить домашнюю льняную лапшу без яиц

Как приготовить творог из кефира

Как приготовить творог в мультиварке

Как приготовить домашний маскарпоне

Как приготовить домашний крем-сыр

Тыква: способы приготовления

Как приготовить цукаты

Как сохранить цедру

Как приготовить арахисовую пасту

Как приготовить домашнюю Нутеллу

Как разрезать гранат

Как сделать домашние панировочные сухари

Как сварить сгущенное молоко

Как сделать пюре из помидоров на терке

Как сохранить томатное пюре

Как сварить суп

Как я «неправильно» варю суп

Как сохранить зелень

Хранение зелени в морозилке

Как выбрать сладкий перец

Как сохранить сладкий перец

Заморозка тыквы

Как хранить томатную пасту

Как выбрать авокадо

Как приготовить яйцо пашот

Как сохранить яичные белки

Рецепты из яичных белков

Белки пастеризованные

Вкусное лекарство от депрессии

Выбираем сгущенное молоко

Кабачки в духовке

Крашеные яйца к Пасхе

Натуральные красители для яиц

Как покрасить яйца в зеленый цвет

Обжаренные шампиньоны

О котлетах сочных и вкусных

Сладкие сухарики из хлеба

Гренки с сыром

Сода или разрыхлитель?

Домашний разрыхлитель

Универсальная посыпка для пирогов

Хранение и восстановление закваски для хлеба

Если хлеб не поднимается

Если хлеб не поднимается -2

Заморозка хлеба

Заморозка сырников

Чипсы из лаваша в микроволновке

Чипсы из лаваша в духовке

Трафарет Квантум для посыпки торта

Трафарет Вираж для посыпки торта

Трафарет Звезда для посыпки торта

Пастеризованные белки

У меня много рецептов из яичных белков: печенье, меренговые рулеты, кексы, пироги и другая выпечка. Во многих из них белки проходят термическую обработку, но есть рецепты, в которых используются сырые белки.
(далее…)

Рецепты из яичных белков

Часто в кулинарных рецептах используются только желтки, а белки остаются не использованными. Предлагаю рецепты блюд, в которых можно применить оставшиеся яичные белки.
(далее…)

Заморозка тыквы

Многим хозяйкам знакома такая ситуация: разрезала тыкву и использовала только небольшой кусок. А как же сохранить оставшуюся тыкву?
(далее…)

Сырница

Это удобную емкость для хранения сыра мне подарила дочка.
(далее…)

Чипсы из лаваша в духовке

Из тонкого лаваша можно сделать очень вкусные чипсы без вредных добавок.
(далее…)

Сырники

Сырники можно хранить в замороженном виде. Это очень удобно. Я заморозила свои любимые сырники с рисовой мукой.
(далее…)

Заморозка хлеба

Как сохранить хлеб свежим и вкусным?
(далее…)

Тыква в микроволновке

Запеченная в духовке тыква

Тыква в духовке в фольге

Тыква на пару

Во многих рецептах используется пюре из тыквы. Такое пюре можно приготовить несколькими способами: в духовке, в микроволновке или на пару.
(далее…)

Суп готов!

Все мы знаем с чего начинается любой рецепт супа или борща: «Поставьте варить бульон». Это занимает по времени обычно не менее часа. НО…
Если вам некогда варить мясной бульон и мыть сковородки после заправок и зажарок, воспользуйтесь моим способом.
(далее…)

Приспособление для открывания крышек

Это простое приспособление позволяет легко отрывать банки с крышками разных размеров, и даже крышки бутылок.
(далее…)

Что можно заморозить? Да почти все: ягоды, овощи, зелень, яичные белки и желтки, бульон… А в нужный момент достать из морозилки и использовать!
Нажимайте на фото — каждое фото с рецептом.

Замороженная цедра

Замороженная зелень

Замороженный имбирь

Как сохранить томатное пюре

Как сохранить сладкий перец

Как сохранить томатную пасту

Силиконовый коврик

Силиконовый коврик очень удобен для работы с тестом. На нем можно раскатывать тесто с минимальным количеством муки для посыпки или даже совсем без муки. Тесто к коврику практически не прилипает.
(далее…)

Как выбрать сладкий перец

(далее…)