Красна изба пирогами

Заморозка щавеля

Замороженный щавель может храниться в морозилке без потери своих свойств очень долго, даже в течение года. Можно весной заготовить щавель и использовать его для приготовления супов и других блюд.
(далее…)

Кулич замороженный

Куличей я всегда пеку много, на всю семью: детям, внукам и правнукам. В этом году дочка с семьей уезжала на Пасху, и я решила заморозить кулич, который предназначался для них.
(далее…)

Набор натуральных красителей для яиц

Сейчас в продаже много различных красителей для яиц. Но я предпочитаю пользоваться красками на натуральных красителях. Об одном наборе таких красителей я уже писала ранее. В этот раз мне попался другой набор на натуральных красителях. На упаковке написано, что краски приготовлены на основе натуральных красителей аннато, кармина, хлорофилла и растительного экстракта генипы.
(далее…)

Лимоны

Для ароматизации выпечки в рецептах часто используется лимонная или апельсиновая цедра. Но не всегда под рукой оказывается свежий лимон или апельсин. Предлагаю несколько легких способов хранения цедры. Выбирайте для себя наиболее удобный способ.
(далее…)

Порошок шпината

В последнее время популярны десерты с добавлением шпината в тесто. Шпинат придает выпечке красивый зеленый цвет и при этом не изменяет вкуса теста. Для добавления шпината в тесто свежие или мороженые листья шпината нужно измельчить. Но недавно я увидела в продаже порошок шпината.
(далее…)

Пастеризованные белки

У меня много рецептов из яичных белков: печенье, меренговые рулеты, кексы, пироги и другая выпечка. Во многих из них белки проходят термическую обработку, но есть рецепты, в которых используются сырые белки.
(далее…)

Рецепты из яичных белков

Часто в кулинарных рецептах используются только желтки, а белки остаются не использованными. Предлагаю рецепты блюд, в которых можно применить оставшиеся яичные белки.
(далее…)

Заморозка тыквы

Многим хозяйкам знакома такая ситуация: разрезала тыкву и использовала только небольшой кусок. А как же сохранить оставшуюся тыкву?
(далее…)

Сырница

Это удобную емкость для хранения сыра мне подарила дочка.
(далее…)

Чипсы из лаваша в духовке

Из тонкого лаваша можно сделать очень вкусные чипсы без вредных добавок.
(далее…)

Сырники

Сырники можно хранить в замороженном виде. Это очень удобно. Я заморозила свои любимые сырники с рисовой мукой.
(далее…)

Заморозка хлеба

Как сохранить хлеб свежим и вкусным?
(далее…)

Тыква в микроволновке

Запеченная в духовке тыква

Тыква в духовке в фольге

Тыква на пару

Во многих рецептах используется пюре из тыквы. Такое пюре можно приготовить несколькими способами: в духовке, в микроволновке или на пару.
(далее…)

Суп готов!

Все мы знаем с чего начинается любой рецепт супа или борща: «Поставьте варить бульон». Это занимает по времени обычно не менее часа. НО…
Если вам некогда варить мясной бульон и мыть сковородки после заправок и зажарок, воспользуйтесь моим способом.
(далее…)

Приспособление для открывания крышек

Это простое приспособление позволяет легко отрывать банки с крышками разных размеров, и даже крышки бутылок.
(далее…)