Маринованные шампиньоны
26 Янв 2025, Автор: irigen
Маринованные шампиньоны
Эти грибы прочно завоевали место на нашем праздничном столе, а приготавливаются они очень быстро. К тому же их можно приготовить заранее, за несколько дней до праздника.
Ингредиенты:
(на баночку 0,7 л)
- 500 г шампиньонов;
- 50 мл воды;
- 2 столовые ложки уксуса (9%);
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка соли;
- 2/3 чайных ложки сахара;
- 3 дольки чеснока;
- 10-12 горошин черного перца;
- 3-5 лавровых листов;
- 1 гвоздичка;
- стебли укропа.
Приготовление маринованных шампиньонов
Грибы тщательно вымыть. Для маринования лучше использовать мелкие шампиньоны. Но если грибы крупные, то можно разрезать их на половинки или четвертинки.
В кастрюлю залить воду, уксус и масло. Всыпать соль и сахар. Чеснок нарезать тонкими пластинками и добавить в кастрюлю. Добавить перец горошком, лавровый лист, гвоздику и крупно нарезанные стебельки укропа. Можно добавить несколько горошин душистого перца. Довести до кипения и добавить грибы. Перемешать содержимое кастрюли, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить 7 минут. Остудить, переложить в банку, закрыть обычной крышкой и поставить в холодильник.
Грибы можно употреблять через 4 часа после приготовления, но лучше на следующий день. Можно хранить в холодильнике несколько дней.
Подобные рецепты:
 Капуста маринованная с брусникой |
 Маринованная капуста со свеклой |
 Помидоры черри закусочные |
Версия для печати
Я как раз делаю по оригиналу то есть совсем без воды. Очень нравиться рецепт потому что можно делать по своему вкусу. У нас в семье уже давно не покупаются маринованные грибы муж их просто не признает, а эти и дешевле и вкусней.
Конечно, эти грибы по всем показателям лучше, а с водой или без воды — это дело вкуса.
Делаю без воды, уксус 6% — 1 столовая ложка и добавляю болгарский перец 1 зеленый и 1 красный (для красоты), 1 ложка масла, чеснок и душистый перец помимо обычного, с зеленью тоже можно экспериментировать. Гости съедают первыми грибы.
С перчиком — это интересно. Надо будет попробовать.
Закуска просто суперская
Идут на ура, и все потом просят рецепт.
И удобно, что можно их сделать заранее, даже за несколько дней до прихода гостей, что значительно сокращает время подготовки праздничного стола непосредственно перед застольем.
приготовил, аж самому понравилось)
Да, мужчинам обычно такая закуска нравится.
Очень вкусно спасибо!!!!
Делаем уже второй раз! Просто объедение! Кто из гостей не пробовал, всем понравились грибочки!;)))
У нас тоже эти грибочки — непременное блюдо на любом праздничном столе.
Скажите, а масло с запахом или рафинированное ? Спасибо
Масло — рафинированное, без запаха.
Спасибо, Ирина, сижу на диете и ем глазами ваш сайт! Столько всяких идей! Планирую , что буду вкусненького готовить. Начну, пожалуй, с ваших грибочков.
Удачи Вам, Лина! Надеюсь, что на моем сайте Вы найдете и диетические рецепты.