Красна изба пирогами

Кексики банановые с шоколадом

Ароматные банановые кексики с шоколадной начинкой.

Ингредиенты для теста:

(на 12 кексиков)

• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 125 мл йогурта или кефира;
• 2 спелых банана средней величины;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 столовая ложка рома;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 200 г муки;
• 2 столовые ложки (с верхом) крахмала;
• 50 г шоколада.

Приготовление кексиков банановых с шоколадом

Банан нарезать кусочками и измельчить вилкой в пюре. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, йогурт и размягченное сливочное масло. Смешать венчиком до однородности, добавить ром и еще раз перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем и крахмалом. Добавить муку в приготовленную смесь и перемешать ложкой. Должно получиться тесто как густая смесь для оладий.

Формочки для кексов смазать маслом с помощью кисточки. Выложить ложкой тесто в формочки, заполняя их не более чем на 2/3 объема. Шоколад поломать на кусочки и слегка вдавить в серединку теста.

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Дать кексикам остыть в формочках и аккуратно извлечь их. Остывшие кексики можно посыпать сахарной пудрой. На следующий день после выпечки кексики становятся еще вкуснее и ароматнее.

Подобные рецепты:

Кексики на сливках с яблоками и шоколадом

Кексики банановые

Кексики с вишней и шоколадом

Версия для печати