Кексики банановые

Комментарии

Кексики банановые

13 Июн 2013, Автор: irigen

Кексики банановые

Бананы придают выпечке неповторимый аромат и нежную сочность.

Ингредиенты для теста:

(на 12 кексиков по 60 г)

2 спелых банана средней величины;
100 г сливочного масла;
150 г сахара;
2 яйца;
ванильный сахар по вкусу;
2 чайные ложки разрыхлителя;
240 г муки.

Приготовление кексиков банановых

Сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить яйца, продолжая растирать смесь.

Банан нарезать кусочками и измельчить в пюре.

Добавить банановое пюре в приготовленную смесь и перемешать до однородного состояния.

Муку просеять с разрыхлителем. Добавить муку с разрыхлителем в приготовленную смесь и перемешать ложкой. Должно получиться тесто как густая смесь для оладьев.

Тесто для банановых кексиков

Формочки для кексов смазать маслом с помощью кисточки. Выложить ложкой тесто в формочки, заполняя их не более чем на 2/3 объема.

Банановые кексики перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Банановые кексики после выпечки

Дать кексикам остыть в формочках и аккуратно извлечь их. Остывшие кексики можно посыпать сахарной пудрой. На следующий день после выпечки кексики становятся еще вкуснее и ароматнее.