Красна изба пирогами

Пасхальное печенье Яйца

Рассыпчатое песочное печенье с миндальной мукой в виде яиц, украшенное глазурью.

Ингредиенты для теста:

• 100 г сливочного масла;
• 90 г сахара;
• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• цедра одного апельсина;
• половина чайной ложки корицы;
• 40 г миндальной муки;
• 150 г муки.

Для украшения:

• белая и желтая глазурь.

Приготовление печенья Яйца

Пшеничную и миндальную муку смешать с сахаром и солью.

Высыпать мучную смесь в чашу комбайна, добавить нарезанное кусочками охлажденное сливочное масло. Ножевой насадкой сделать мелкую крошку. Затем добавить корицу, цедру и яйцо. Прокрутить, пока тесто не начнет сбиваться в комок. Возможно, потребуется добавить 1-2 чайные ложки воды.

Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 40-60 минут.

Вынуть тесто из холодильника. Раскатать тесто на доске, посыпанной мукой, в пласт толщиной примерно 5 мм. Вырезать формочками печенье. Уложить печенье на противень на бумагу для выпечки или тефлоновый лист.

Приготовление печенья

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 10 минут.

Украсить яйца белой глазурью. Желтой глазурью сделать кружки в виде желтков.

Украшение печенья

Глазурь можно использовать покупную или на айсинге.

Подобные рецепты:

Печенье имбирное Вербное

Печенье Пасхальные гнезда

Пасхальные пряники с глазурью

Версия для печати