^[1]

Пасхальное печенье Яйца

Рассыпчатое песочное печенье с миндальной мукой в виде яиц, украшенное глазурью.

Ингредиенты для теста:

• 100 г сливочного масла;
• 90 г сахара;
• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• цедра одного апельсина;
• половина чайной ложки корицы;
• 40 г миндальной муки;
• 150 г муки.

Для украшения:

• белая и желтая глазурь.

Приготовление печенья Яйца

Пшеничную и миндальную муку смешать с сахаром и солью.

Высыпать мучную смесь в чашу комбайна, добавить нарезанное кусочками охлажденное сливочное масло. Ножевой насадкой сделать мелкую крошку. Затем добавить корицу, цедру и яйцо. Прокрутить, пока тесто не начнет сбиваться в комок. Возможно, потребуется добавить 1-2 чайные ложки воды.

Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 40-60 минут.

Вынуть тесто из холодильника. Раскатать тесто на доске, посыпанной мукой, в пласт толщиной примерно 5 мм. Вырезать формочками печенье. Уложить печенье на противень на бумагу для выпечки или тефлоновый лист.

^[2]

Приготовление печенья

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 10 минут.

Украсить яйца белой глазурью. Желтой глазурью сделать кружки в виде желтков.

^[3]

Украшение печенья

Глазурь можно использовать покупную или на айсинге.

Подобные рецепты:

[4] Печенье имбирное Вербное

[5] Печенье Пасхальные гнезда

[6] Пасхальные пряники с глазурью