Печенье Орешки

Комментарии

Печенье Орешки

26 Июн 2020, Автор: irigen

Печенье Орешки

Вкусное рассыпчатое печенье с начинкой из вареного сгущенного молока, приготовленное в форме для выпечки «Орешница».

Ингредиенты для теста:

(на 35 орешков)

1 яйцо;
50 г сахара;
125 г сливочного масла;
200 г муки;
25 г крахмала;
половина чайной ложки разрыхлителя;
щепотка соли.

Для начинки:

1 банка вареного сгущенного молока (380 г);
орехи.

Приготовление печенья Орешки

Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем. Добавить соль. Холодное сливочное масло нарезать кусочками. Растереть в мелкую крошку. Я делала это в комбайне с ножевой насадкой.

Яйцо растереть с сахаром и добавить в мучную крошку. Прокрутить в комбайне, пока тесто не соберется в комок. Положить тесто на 30 минут в холод.

Разделить тесто на кусочки по 6 г (размером примерно с вишню). Скатать кусочки в шарики.

Порция теста

Орешницу включить и нагреть, затем слегка смазать форму кисточкой растительным маслом. Поместить шарики теста в ячейки формы, закрыть крышку и выпекать примерно 2-3 минуты.

Приготовление орешков

Выпечка орешков

Вынуть половинки орешков из формы и охладить.

Готовые половинки орешков

Затем заполнить внутреннюю часть орешков вареным сгущенным молоком и склеить половинки орешков попарно. У нас получилось 35 орешков. Можно положить в серединку кусочек ореха (грецкого или другого).