Печенье Ореховые звездочки

Комментарии

Печенье Ореховые звездочки

07 Янв 2021, Автор: irigen

Печенье Ореховые звездочки

Рассыпчатое песочное печенье с миндальной мукой, украшенное орешками и шоколадом.

Ингредиенты для теста:

125 г сливочного масла;
70 г сахара;
1 желток;
щепотка соли;
40 г миндальной муки;
160 г муки.

Для украшения:

1 столовая ложка коричневого сахара;
1 чайная ложка меда;
половина чайной ложки корицы;
орехи;
шоколад.

Приготовление печенья Ореховые звездочки

Пшеничную и миндальную муку смешать с сахаром и солью.

Высыпать мучную смесь в чашу комбайна, добавить нарезанное кусочками охлажденное сливочное масло. Ножевой насадкой сделать мелкую крошку. Затем добавить желток и прокрутить, пока тесто не начнет сбиваться в комок. Возможно, потребуется добавить 1-2 чайные ложки воды.

Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 40-60 минут.

Вынуть тесто из холодильника. Раскатать тесто на доске, посыпанной мукой, в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезать формочками печенье. Уложить печенье на противень на бумагу для выпечки или тефлоновый лист.

Нагреть в ковшике сахар, мед и корицу. Добавить орехи (у меня фундук половинками). Перемешать и по одному орешку уложить на середину каждого печенья.

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 10 минут.

После остывания украсить растопленным шоколадом.