Красна изба пирогами » — кексы

Выпечка с бананами

irigen — Thu, 14 May 2026 06:32:05 +0000

Выпечка с бананами очень вкусная и ароматная. Предлагаю несколько рецептов различных кексов с бананами. Нажимайте на фото — каждое фото с рецептом!

Банановый кекс

Кекс шоколадно-банановый

Кекс банановый мраморный

Кекс банановый с грушей

Кекс банановый с яблоком

Кекс банановый в мультиварке

Кекс банановый в хлебопечке

Кексики банановые

Кексики банановые с шоколадом

Кекс банановый с грушей

irigen — Sun, 01 Feb 2026 05:00:00 +0000

Кекс банановый с грушей

Ароматный банановый кекс с кусочками груши и шоколадной глазурью. Оказалось, что груша и банан прекрасно сочетаются между собой.

Ингредиенты:

2 спелых банана (примерно 300 г без кожуры);
100 г сливочного масла;
2 яйца;
100 г сахара;
1 чайная ложка ванильного сахара;
треть чайной ложки соли;
2 груши;
1 чайная ложка разрыхлителя;
160 г муки.

Для глазури:

50 мл сливок (10-20%);
10 г сливочного масла;
50 г темного шоколада.

Приготовление кекса бананового с грушей

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.

Спелые бананы нарезать кусочками и измельчить в пюре. Добавить в измельченную банановую массу взбитые яйца и растопленное сливочное масло. Слегка взбить тесто блендером до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем и солью.

Груши очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Добавить муку в приготовленную массу. Затем добавить груши и аккуратно перемешать тесто ложкой.

Форму для кекса смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму.

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Дать кексу остыть в форме и аккуратно извлечь его.

Кекс с грушей и бананом

Остывший кекс покрыть шоколадной глазурью.

Для приготовления глазури растопить в сливках сливочное масло и шоколад. Перемешать глазурь до однородного состояния и теплой нанести на верх кекса. Посыпать измельченными орехами.

Подобные рецепты:

Кекс банановый мраморный

Банановый кекс

Кекс шоколадно-банановый

Новогодняя выпечка

irigen — Wed, 31 Dec 2025 06:00:24 +0000

Новогодняя выпечка

Новый Год – праздник, любимый всеми. Мы заранее подбираем рецепты для новогоднего меню, чтобы порадовать и удивить своих друзей и близких. Особое место в праздничном меню занимает яркая и нарядная новогодняя выпечка: печенье, пряники, штоллены, кексы и торты.

Подобные рецепты:

Новогодний стол

Блюда для рождественского стола

Торты для новогоднего праздника

Рождественские штоллены и кексы

irigen — Mon, 22 Dec 2025 05:00:50 +0000

Штоллен на рикотте

Штоллен дрожжевой

Творожный штоллен

Штоллен с марципаном

Кекс Рождественский

Пирог с сухофруктами

Пряничный пирог

Кекс Снежинка

Кекс Новогодний

Рулет Рождественский с маком

Пирог Рождественская звезда

Пирог Новогодний с глазурью

Рецепты ароматных рождественских штолленов и кексов.
Нажимайте на фото. Каждое фото — с рецептом.

Постный кекс Греческий

irigen — Sun, 30 Nov 2025 05:00:10 +0000

Постный кекс Греческий

Постный кекс на свежем апельсиновом соке с орехами, изюмом и яблоком.

Ингредиенты:

сок 1-2 апельсинов (100-140 мл);
100 мл растительного масла;
120 г сахара;
320 г муки;
чайная ложка ванильного сахара;
треть чайной ложки соли;
две чайные ложки разрыхлителя;
цедра одного апельсина;
50 г грецких орехов;
50 г изюма;
1 яблоко.

Приготовление постного кекса Греческого

Этот кекс называется Греческим потому, что подобный постный пирог на апельсиновом соке и оливковом масле принято печь в Греции к празднику Святого Фанурия. Пирог так и называют: фануропита.

Выжать сок из одного-двух апельсинов. С одного апельсина снять цедру. Долить в апельсиновый сок воды до объема 250 мл. Добавить растительное масло и перемешать.

Орехи раздробить на кусочки. Изюм вымыть и обсушить. Яблоко очистить и нарезать мелкими кубиками. Изюм смешать со столовой ложки муки, взятой из общего количества муки.

Смешать в миске все сухие продукты: просеянную муку, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавить в сухие продукты апельсиново-масляную смесь и перемешать до однородности. Добавить цедру и перемешать. Затем добавить орехи, изюм и кусочки яблока. Тщательно перемешать тесто.

Кольцевую форму для кекса смазать маслом. Выложить тесто в форму. Можно выпекать кекс в круглой или квадратной форме в виде пирога.

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Дать кексу остыть в форме и аккуратно извлечь его. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой. Вкус кекса становится лучше на следующий день после выпечки.

Постный греческий кекс

Подобные рецепты:

Постный шоколадный кекс с клюквой

Постный апельсиновый пирог

Постный медово-грушевый пирог

Манник Осенний

irigen — Tue, 21 Oct 2025 06:13:13 +0000

Манник Осенний

Манник с добавлением тыквы, моркови, орехов и лимона имеет приятный вкус с легкой кислинкой.

Ингредиенты:

(для формы диаметром 20-22 см)

3 яйца;
100 г сахара;
50 г моркови;
100 г тыквы;
1 лимон;
100 г орехов;
1 столовая ложка ванильного сахара;
3 столовых ложки (с верхом) манки;
2 столовых ложки (с верхом) муки.

Приготовление манника Осеннего

Тыкву очистить и нарезать мелкими кусочками. Закрыть емкость с тыквой крышкой или затянуть пищевой пленкой. Поставить в микроволновку на полную мощность на 3-5 минут. Размять тыкву в пюре.

Натереть сырую морковь на мелкой терке.

С лимона счистить на терке цедру и отжать сок.

Орехи измельчить.

Отделить желтки от белков.

Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить тыквенное пюре, натертую морковь, орехи, сок и цедру лимона. Перемешать и всыпать манку, а затем муку.

Белки взбить в крепкую пену и осторожно вмешать в тесто.

Форму застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Выложить тесто в форму и выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 35–40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Остывший манник посыпать сахарной пудрой.

Манник Осенний с тыквой и морковью

Примечание: тыквенное пюре можно заменить таким же количеством сырой тыквы, натертой на мелкой терке.

Подобные рецепты:

Манник с творогом

Манник Фиорелла

Творожный манник

Маффины Пятиминутки

irigen — Mon, 21 Jul 2025 05:00:05 +0000

Маффины Пятиминутки

Вкусные кексики из теста на молоке с кусочками шоколада. Для их приготовления не требуется миксер.

Ингредиенты для теста:

(на 10 штук)

2 яйца;
150 г сахара;
180 мл молока;
65 мл растительного или сливочного масла;
1 чайная ложка ванильного сахара;
10 г разрыхлителя;
щепотка соли;
240 г муки.

Приготовление маффинов Пятиминуток

Смешать в миске все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.

В другой емкости смешать яйца с молоком и маслом (растительным или растопленным сливочным). Слегка взбить смесь вилкой или венчиком до однородности.

Влить жидкую смесь в сухие продукты и перемешать. Добавить шоколад, нарубленный на кусочки (80 г).

Формочки смазать маслом с помощью кисточки. Выложить ложкой тесто в формочки, заполняя их не более чем на 2/3 объема.

Выпекать в духовке при 170 градусах Цельсия примерно 25 минут.

Маффины после выпечки

Дать маффинам остыть в формочках и затем аккуратно извлечь их. Остывшие маффины можно посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

Кексики на сметане

Кексики апельсиновые

Постные кексики на манке

Кекс трехцветный

irigen — Fri, 04 Jul 2025 05:00:00 +0000

Кекс трехцветный

Красивый и вкусный кекс из теста трех цветов.
Фото этого кекса я увидела в Интернете. Мне очень понравился его вид, и я решила его испечь по приведенному рецепту. Но результат мне не понравился – кекс оказался суховат. Поэтому я немного изменила рецепт, и мой кекс получился не только красивым, но и вкусным.

Ингредиенты для теста:

3 яйца;
200 г сахара;
1 чайная ложка ванильного сахара;
щепотка соли;
180 г сметаны;
100 мл растительного масла;
280 г муки;
1,5 чайные ложки разрыхлителя;

Добавки в тесто:

1 чайная ложка (с верхом) муки;
1 чайная ложка (с верхом) какао;
1 чайная ложка (с верхом) порошка шпината.

Приготовление трехцветного кекса

Яйца слегка взбить венчиком с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить сметану и растительное масло.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать ложкой до получения однородного теста.

Разложить тесто поровну в три миски. В одну миску добавить чайную ложку муки (светлое тесто), во вторую – чайную ложку какао (шоколадное тесто), в третью – чайную ложку порошка шпината (зеленое тесто). Вместо порошка шпината можно использовать чай матча.

В смазанную маслом форму (размером 10 на 20 см) выкладывать тесто кучками, чередуя по цвету. После выкладывания всего теста сделать деревянной шпажкой несколько волнообразных перемешиваний.

Кекс перед выпечкой

Я выпекала кекс в силиконовой формочке. Эта форма хороша тем, что к ней выпечка не прилипает. Но моя формочка слишком тонкая и при выпечке не держит форму – кекс в ней расползается вширь. С этим можно бороться двумя способами: обвязать форму в двух-трех местах нитками или вставить силиконовую форму в металлическую форму для кекса.

Кекс после выпечки

Выпекать в духовке при температуре 175 градусов Цельсия 55-60 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Кекс трехцветный

Подобные рецепты:

Кекс Мраморный на белках

Кекс с ягодным пюре

Двухцветный кекс с тыквой

Пирог Новогодний с глазурью

irigen — Mon, 13 Jan 2025 12:15:05 +0000

Пирог Новогодний с глазурью

Красивый шоколадный пирог со сливочно-творожным кремом и шоколадной глазурью – почти торт!

Для прямоугольного пирога с размерами 15 на 20 см или круглого диаметром 20 см.

Ингредиенты для бисквита:

3 яйца;
120 г сахара;
10 г ванильного сахара;
30 г сливочного масла;
50 мл растительного масла;
100 мл молока;
150 г муки;
10 г разрыхлителя;
35 г какао;
120 мл кипятка.

Ингредиенты для сливочно-творожного крема:

150 г творожного сыра;
80 мл сливок (30-35%);
25 г сахарной пудры.

Для шоколадной глазури:

80 г шоколада;
80 мл сливок (20-35%);
15 г сливочного масла.

Приготовление пирога Новогоднего с глазурью

Приготовление бисквита.
Включить духовку и разогреть ее до 175 градусов Цельсия.

Пока духовка прогревается, приготовить тесто для бисквита. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром миксером или ручным блендером до получения пышной светлой массы.

Сливочное масло растопить и смешать с растительным. Влить смесь масел во взбитые яйца. Влить молоко. Перемешать ручным венчиком.

Просеять муку с разрыхлителем и какао и аккуратно ввести в приготовленную массу. Затем влить кипяток и перемешать венчиком.

Выложить тесто в форму. Выпекать в духовке примерно 35 минут.

Шоколадный бисквит

Приготовление сливочно-творожного крема.
Творожный сыр и сахарную пудру перемешать. Добавить сливки и взбить миксером до получения густой массы.

Сборка пирога.
Остывший бисквит слегка пропитать сладкой кипяченой водой (на треть стакана теплой воды взять 1 чайную ложку сахара). Выложить сливочно-творожный крем на бисквит и разровнять. Поставить в холодильник.

Сливочно-творожный слой

Приготовление глазури.

Приготовить глазурь. Сливки и сливочное масло нагреть до теплого состояния. Снять с огня и растворить в сливках шоколад. Шоколад можно брать любой – от состава шоколада будет зависеть цвет глазури. Я взяла темный шоколад.

Достать из холодильника пирог. Залить приготовленной глазурью верх пирога. Поставить в холодильник.

Заливка глазури

Когда глазурь схватится, украсить пирог растопленным белым шоколадом и кокосовой стружкой.

Пирог Новогодний с глазурью

Подобные рецепты:

Кекс Зебра

Брауни с кабачком

Бисквит морковный с глазурью

Двухцветный кекс с тыквой

irigen — Tue, 05 Nov 2024 05:00:40 +0000

Двухцветный кекс с тыквой

Кекс из двух видов теста: оранжевого с тыквенным пюре и шоколадного. Этот кекс очень хорошо поднимается, получается ароматным и красивым.

Кекс выпечен в прямоугольной форме с размерами 10 на 24 см. Масса готового кекса — 850 г.

Ингредиенты для тыквенного теста:

150 г тыквенного пюре;
75 г сахара;
50 мл растительного масла;
цедра 1 лимона;
1 яйцо;
1 чайная ложка разрыхлителя;
150 г муки;
щепотка соли.

Ингредиенты для шоколадного теста:

60 г сливочного масла;
125 г сахара;
2 чайные ложки ванильного сахара;
2 яйца;
50 мл сметаны;
125 г муки;
2 столовые ложки какао;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1/4 чайной ложки соды.

Приготовление двухцветного кекса с тыквой

Для приготовления тыквенного теста смешать в миске остывшее тыквенное пюре с сахаром, растительным маслом и яйцом. Добавить цедру лимона и щепотку соли. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать ложкой до получения однородного теста.

Тыквенное тесто

Для приготовления шоколадного теста мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и сметану и взбить миксером до получения однородной смеси. Затем всыпать муку, просеянную с какао, разрыхлителем и содой. Перемешать ложкой.

Шоколадное тесто

В смазанную маслом форму выкладывать тесто, чередуя тыквенное и шоколадное.

Кекс перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около часа. Готовность проверить деревянной палочкой. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Кекс после выпечки

Подобные рецепты:

Кекс универсальный

Кекс Простой

Кекс на йогурте с шоколадом

Красна изба пирогами » — кексы

Выпечка с бананами

Кекс банановый с грушей

Ингредиенты:

Для глазури:

Приготовление кекса бананового с грушей

Подобные рецепты:

Новогодняя выпечка

Печенье:

Пряники:

Пироги и кексы:

Пирожные:

Торты:

без выпечки:

Подобные рецепты:

Рождественские штоллены и кексы

Постный кекс Греческий

Ингредиенты:

Приготовление постного кекса Греческого

Подобные рецепты:

Манник Осенний

Ингредиенты:

Приготовление манника Осеннего

Подобные рецепты:

Маффины Пятиминутки

Ингредиенты для теста:

Приготовление маффинов Пятиминуток

Подобные рецепты:

Кекс трехцветный

Ингредиенты для теста:

Добавки в тесто:

Приготовление трехцветного кекса

Подобные рецепты:

Пирог Новогодний с глазурью

Ингредиенты для бисквита:

Ингредиенты для сливочно-творожного крема:

Для шоколадной глазури:

Приготовление пирога Новогоднего с глазурью

Подобные рецепты:

Двухцветный кекс с тыквой

Ингредиенты для тыквенного теста:

Ингредиенты для шоколадного теста:

Приготовление двухцветного кекса с тыквой

Подобные рецепты: