Манник с творогом

10 Ноя 2013, Автор: irigen

Манник с творогом

В результате соединения рецептов обычного манника на кисломолочных продуктах и творожного кекса получился очень вкусный манник с творогом.

Ингредиенты:

2 яйца;
1 стакан (220 г) сахара;
240 мл мацони, кефира или простокваши;
100 г сливочного масла;
200 г мягкого творога;
1 чайная ложка соды;
1 стакан (180 г) манки;
1 стакан (160 г) муки;
50 г изюма;
50 г цукатов.

Приготовление манника с творогом

Манник с творогом — ингредиенты

Изюм вымыть и обсушить на полотенце. Цукаты мелко нарезать. Смешать цукаты и изюм. Всыпать горсть муки из отмерянного количества муки и перемешать с изюмом и цукатами. Это нужно для того, чтобы цукаты и изюм равномерно распределились в кексе и не оседали на дно при выпечке.

Изюм и цукаты

Яйца взбить с сахаром. Добавить мацони или другой кисломолочный продукт. Можно использовать любые кисломолочные продукты и их смеси.

Добавить в приготовленную смесь соду и размешать. Смесь начнет пузыриться.

Всыпать манку и перемешать. Затем добавить растопленное сливочное масло и мягкий творог. Перемешать до получения однородной смеси и добавить муку. Перемешать, добавить изюм и цукаты вместе с мукой, в которой они были обваляны. Аккуратно перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и посыпать манкой или сахарной пудрой. Для выпечки манника очень хорошо подходит форма для выпечки кексов с центральным отверстием. Вылить тесто в форму.