Постный шоколадный кекс с клюквой
06 Мар 2012, Автор: irigen
Постный шоколадный кекс с клюквой
Этот кекс из постных продуктов по вкусу не уступает традиционным кексам.
Ингредиенты:
- 210 г муки;
- 200 г сахара;
- 3 столовых ложки (с верхом) какао (40 г);
- 10 г разрыхлителя;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 2 чайных ложки ванильного сахара;
- 250 мл воды;
- 80 мл растительного масла;
- 2-3 столовых ложки клюквы.
Приготовление постного шоколадного кекса с клюквой
Смешать в миске сухие продукты: просеянную муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.
Добавить в смесь сухих продуктов воду и растительное масло. Хорошо перемешать. Затем добавить мороженую клюкву и аккуратно перемешать.
Кекс выпекать в прямоугольной форме для кексов. Форму смазать маслом и застелить дно промасленной бумагой. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Кекс остудить. Украсить сахарной пудрой.
Рецепт из журнала «Люблю готовить», № 3 за 2012 год.
Подобные рецепты:
 Постный кекс Греческий |
 Постный апельсиновый пирог |
 Постный медово-грушевый пирог |
Версия для печати
Пекла этот кекс два раза, только клюкву заменила вишней (клюквы у меня не было). Первый раз пекла в духовке, получилось очень вкусно, но тесто было немного клеклое. А второй раз испекла в хлебопечке, получилось как у вас на фотографии. Может дело в духовке (духовка у меня газовая), а может просто так получилось. Рецепт супер, никогда бы не подумала, что такая вкуснятина может получиться из такого набора продуктов. Всем рекомендую. ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно!!!!!!!!
Выпечка — процесс тонкий. Иногда трудно понять, почему в одном случае все получается, а в другом выходит неудачно. Может, дело в духовке.
Оксана, напиши подробнее, пожалуйста, как выпекала в хлебопечке. Как размешивала тесто — вручную? На каком режиме пекла?
Ирина Михайловна, тесто размешивала вручную, пекла на режиме — выпечка, у меня выпечка — 60 минут. Из ведерка кекс просто выскочил. Только что попили чай с этим кексом, всем понравилось, рецепт распечатали, сегодня все пекут — завтра дегустация! Жаль, что вы далеко, а то бы и вас пригласили!!!
Буду ждать результатов дегустации
а можете пожалуйста по подробнее сказать как в хлебопечке?
Это вопрос к Оксане
Я пекла в духовке.
а время как ставить?
Тесто я размешивала как в рецепте, затем вылила его в ведерко хлебопечки и включила режим выпечка. Хлебопечка у меня Delonghi BDM 125S, выпечка у нее 60 минут и регулировать время выпечка в этой модели не предусмотрено. За это время он полностью пропекается. После выпечки кекс должен немного постоять в ведерке.
Ирина Михайловна у нас появилась клюква в продаже и я испекла кекс с клюквой, ягодки остаются целенькие и очень вкусно получается. Сын угощал друзей и все были очень удивлены, что он постный)))
Я вчера пекла, получилось просто замечательно, как раз для поста. Запекала в духовке в течение часа, пропеклось хорошо, тесто не клеклое.
Я рада, что у вас все замечательно получилось.
Oceni vkusno, vse hvaliat, ne odin raz pekla! Spasibo;))
На здоровье!
Я тоже пеку в хлебопечке, мне так удобней, чем в духовке. Как раз пошла новая клюква
Наверное, и мне надо попробовать испечь в хлебопечке