Красна изба пирогами

Вкусное ассорти из фаршированных овощей получается в мультиварке, если к голубцам добавить фаршированные помидоры и сладкий перец. В фарш для сочности я добавила мелко нарезанную капусту и мякоть помидоров.
(далее…)

Гамбургеры легко можно сделать дома. Дети с большим удовольствием участвуют в процессе приготовления. Причем каждый может сделать гамбургер по своему вкусу.
(далее…)

Недавно один читатель в письме попросил рецепт бифштекса с яйцом, который подавали в столовых в советское время. Не претендуя на аутентичность рецепта, привожу свой вариант рубленого бифштекса с яйцом.
(далее…)

Суп с мясными фрикадельками и мороженым зеленым горошком.
(далее…)

Гречаники – очень вкусные котлеты из мясного фарша с добавлением гречневой каши.
(далее…)

Рецепт мясных котлет с цветной капустой. Котлеты получаются очень сочные и вкусные, а цветная капуста снижает их калорийность.
(далее…)

Котлеты из смеси свиного и куриного фарша с добавлением гречки и обжаренных шампиньонов . Котлеты запекаются в духовке. Рецепт прочитала где-то в Интернете. Идею запомнила, но пропорции забыла. Пришлось экспериментировать самой.
(далее…)

Современный вариант исторических котлет, которые подавали в трактире Пожарского в Торжке. О них писал даже А.С.Пушкин: «На досуге отобедай у Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай и отправься налегке».
(далее…)

Обычно я добавляю в котлетный фарш не хлеб, а овощи или крупы. Но котлеты с добавлением ржаного хлеба получились очень вкусными и сочными.
(далее…)

Домашняя куриная колбаса, приготовленная в ветчиннице.
(далее…)

Сочные тефтели из мясного фарша с добавлением риса и картофеля.
(далее…)

Простое тесто для чебуреков на воде с добавлением соды, гашеной уксусом. Тесто прекрасно раскатывается, не липнет, не рвется при выпечке. Тесто после жарки получается нежным и слегка слоеным.
(далее…)

Это блюдо отличается от обычных фаршированных перцев способом приготовления. К перцам добавляется картофель и овощи. После медленного тушения получается очень вкусный фаршированный перец с картофелем в овощном бульоне.
(далее…)

Приготовление пельменей — это своеобразный ритуал, который в каждой семье имеет свои особенности. Но одно несомненно, домашние пельмени — это символ благополучия в семье!
(далее…)

Супы с фрикадельками в нашей семье любят все, поэтому я часто их варю. Для разнообразия добавляю в суп разные овощи, грибы и крупы. Очень вкусные супы получаются с добавлением кабачков, фасоли, чечевицы, зеленого горошка. Из круп чаще всего я использую рис, гречку, булгур, а также домашнюю лапшу или готовые макаронные изделия. С фрикадельками можно сварить вкусный рассольник или суп с клецками. Фрикадельки можно делать из мясного или куриного фарша.
(далее…)