Голубцы с куриным фаршем и сыром

13 Июл 2022, Автор: irigen
голубцы с куриным фаршем и сыром

Голубцы с куриным фаршем и сыром

Голубцы из куриного фарша с рисом, сыром и морковью.

Ингредиенты:

(на 6-8 штук)

  • 500 г мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 40 г сухого риса;
  • половина морковки;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • зелень укропа и петрушки;
  • листья капусты;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 200 мл бульона или воды;
  • 2 свежих помидора или полстакана томатного сока;
  • 1 столовая ложка муки;
  • соль, перец, майоран.

Приготовление голубцов с куриным фаршем и сыром

Приготовить куриный фарш. Прокрутить мякоть грудки или бескостных окорочков на мясорубке с луком и чесноком. Добавить в фарш отваренный до полуготовности рис, тертую морковь, тертый сыр, горчицу, зелень, а также соль, перец и майоран. Тщательно перемешать.

приготовление фарша

Приготовление фарша

Подготовить капустные листья. Снять верхние листья с капусты. Положить в пакет и нагреть в микроволновке на полной мощности интервалами по 1-2 минуты, пока листья не станут мягкими.

Утолщения на листьях слегка отбить молотком.

Разделить подготовленный фарш на порции. Придать каждой порции форму котлеты.

Выложить капустный лист на разделочную доску, расправить его и положить порцию фарша. Завернуть голубец, начиная с толстого края листа.

В кастрюлю влить растительное масло. Поставить кастрюлю на огонь. Уложить голубцы в кастрюлю. Слегка обжарить их с одной стороны и перевернуть на другую сторону.

Помидоры натереть на терке и смешать с водой или бульоном. Можно использовать томатный сок вместо помидоров. Залить этой жидкостью голубцы. Добавить соль, перец и пряные травы. Можно добавить мелко нарезанную зелень.

Довести в кастрюле голубцы до кипения, уменьшить огонь и тушить на слабом огне 30-40 минут.

В конце приготовления развести столовую ложку муки в холодной кипяченой воде (50-80 мл) и влить в кастрюлю с голубцами. Потрясти кастрюлю и выключить огонь.

голубцы с куриным фаршем и сыром

Голубцы с куриным фаршем и сыром

Подобные рецепты:

голубцы из курицы с грибами фото

Голубцы из курицы с грибами

голубцы и перцы с куриным фаршем и яблоком

Голубцы и перцы с куриным фаршем и яблоком

голубцы из пекинской капусты с фаршем и сыром

Голубцы из пекинской капусты с фаршем и сыром

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 20.88MB | MySQL:35 | 0,389sec