Красна изба пирогами

Сочные куриные котлеты, запеченные в духовке в сметанном соусе.

Ингредиенты для фарша:

(на 9 котлет)

• 600 г куриного филе;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 20 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• зелень;
• соль, перец по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

• 100 мл сметаны;
• 200 мл воды;
• соль по вкусу;
• 1 чайная ложка с горкой муки.

Дополнительно:

• 30 г пармезана.

Приготовление куриных котлет в сметанном соусе

Куриное филе (грудки или бескостные окорочки) провернуть на мясорубке с чесноком.

Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле с натертой на терке морковью.

Добавить в фарш обжаренные морковь с луком, мелко нарезанную зелень и яйцо. Посолить по вкусу и добавить перец. Хорошо перемешать и разделить смесь на 9 частей.

Затем мокрыми руками слепить из приготовленной смеси небольшие котлеты.

Приготовить сметанный соус. Смешать сметану с солью и мукой. Развести смесь холодной водой и перемешать до однородности.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Уложить котлеты в форму. Посыпать натертым на терке пармезаном.

Залить приготовленным сметанным соусом.

Закрыть форму фольгой или пергаментом и запекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 15 минут.

Подобные рецепты:

Куриные котлеты с кабачком

Тефтельки куриные в соусе

Куриные тефтельки