Публикации с меткой: закваска

Хлеб пшеничный на ржаной закваске холодной расстойки

Среда, 21 Фев 2024
хлеб пшеничный на ржаной закваске холодной расстойки

Хлеб пшеничный на ржаной закваске холодной расстойки

Пшеничный хлеб долгой холодной расстойки на ржаной закваске. Хлеб с очень тонким вкусом, с пористым мякишем и хрустящей корочкой. Но приготовление этого хлеба требует времени.
(далее…)

Хлеб пшеничный на ржаной закваске

Вторник, 06 Фев 2024
хлеб пшеничный на ржаной закваске

Хлеб пшеничный на ржаной закваске

Пшеничный хлеб на ржаной закваске с пористым мякишем и хрустящей корочкой. Хлеб на закваске получается очень вкусным, пористым, не сухим. Но приготовление этого хлеба требует времени.
(далее…)

Хлеб Дарницкий на закваске

Пятница, 19 Янв 2024
хлеб дарницкий на закваске

Хлеб Дарницкий на закваске

Пшенично-ржаной хлеб на ржаной закваске. Хлеб очень ароматный, с мягким ржаным вкусом.
(далее…)

Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом

Четверг, 11 Янв 2024
хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом

Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом

Пшенично-ржаной хлеб с добавлением сухого солода на ржаной закваске.
(далее…)

Блины на закваске и кефире — 2

Вторник, 08 Окт 2019
блины на закваске и кефире - 2

Блины на закваске и кефире — 2

У тех, кто печет хлеб на закваске, постоянно скапливаются её излишки. Их можно использовать для выпечки блинов и оладий. Предлагаю еще один рецепт очень вкусных блинов на закваске и кефире.
(далее…)

Блины Стаканные на закваске

Суббота, 27 Окт 2018
Блины Стаканные на закваске

Блины Стаканные на закваске

Блины на закваске, которая используется для выпечки хлеба. Блины получаются тонкие и нежные. Их можно подавать со сметаной, мёдом, вареньем или начинять любой начинкой.
(далее…)

Хлеб пшеничный формовой на ржаной закваске

Суббота, 17 Мар 2018
хлеб пшеничный на ржаной закваске

Хлеб пшеничный на ржаной закваске

Постный пшеничный хлеб на ржаной закваске.
(далее…)

Батоны на закваске и дрожжах

Пятница, 26 Янв 2018
батоны на закваске и дрожжах

Батоны на закваске и дрожжах

Батоны на пшеничной закваске с добавлением небольшого количества дрожжей.
(далее…)

Хлеб Французский на закваске

Пятница, 15 Дек 2017
хлеб французский на закваске

Хлеб Французский на закваске

Пшеничный хлеб на пшеничной закваске с пористым мякишем и хрустящей корочкой.
(далее…)

Блины на закваске и кефире

Воскресенье, 03 Дек 2017
блины на закваске и кефире

Блины на закваске и кефире

Блины на кефире и закваске, которая используется для выпечки хлеба. Блины получаются тонкие и нежные. Их можно подавать со сметаной, мёдом, вареньем или начинять любой начинкой.
(далее…)

Блины на закваске Русские

Вторник, 08 Мар 2016

Блины на закваске Русские

Блины на закваске Русские


Тонкие и нежные блины с приятной кислинкой на закваске, которая используется для выпечки хлеба.
(далее…)

Пшенично-ржаной хлеб на закваске в хлебопечке

Вторник, 24 Июн 2014
пшенично-ржаной хлеб на закваске в хлебопечке

Пшенично-ржаной хлеб на закваске в хлебопечке

Обычно я пеку хлеб на закваске в духовке. Но в этот раз я попробовала испечь пшенично-ржаной хлеб на закваске в хлебопечке. Это оказалось удобно. Хлеб получился немного плотнее, чем выпеченный в духовке, но пропекся хорошо.
(далее…)

Блины на закваске без яиц

Воскресенье, 16 Фев 2014
блины на закваске без яиц

Блины на закваске без яиц

Блины, по вкусу близкие к дрожжевым, можно испечь на закваске, которая используется для выпечки хлеба.
(далее…)

Быстрое восстановление закваски для хлеба

Воскресенье, 08 Дек 2013

Закваска

Быстрое восстановление закваски


Ранее я описывала процесс хранения и восстановления закваски для выпечки ржаного хлеба. Со временем я немного усовершенствовала этот процесс, и он стал занимать меньше времени.
(далее…)

Хранение и восстановление закваски для хлеба

Понедельник, 01 Апр 2013
хранение и восстановление закваски для хлеба фото

Хранение и восстановление закваски для хлеба

Я пеку хлеб на закваске не слишком часто, не чаще одного раза в 7-10 дней. Все это время небольшое количество закваски хранится в холодильнике. Перед выпечкой хлеба я ее вынимаю, начинаю оживлять и довожу до нужного объема.
(далее…)

WordPress: 21.16MB | MySQL:30 | 0,417sec