Картофель запеченный в мультиварке

Прекрасный гарнир к любому блюду — картофель, запеченный в мультиварке.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки растительного масла;
• 6-7 картофелин;
• соль и пряные травы по вкусу;
• 20 г сливочного масла;
• зелень укропа.

Приготовление картофеля запеченного в мультиварке Redmond

Картофелины тщательно вымыть, но не чистить. Запекать можно как молодой картофель, так и старый. Картофелины разрезать на 2 части, или на 3-4, если картофель крупный.

В чашу мультиварки влить растительное масло. Включить режим «Жарка» (18 минут). Выложить картофель, посолить его, посыпать пряными травами и влить 5-6 столовых ложек воды. Закрыть крышку мультиварки и готовить до окончания режима «Жарка», периодически перемешивая картофель. Если картофель начнет сильно зажариваться, можно подлить немного воды или выключить режим «Жарка», не дожидаясь его окончания.

Добавить в картофель сливочное масло и включить режим «Тушение». Готовить, несколько минут, пока картофель не станет мягким.

Подобные рецепты:

Картофель по-деревенски

Картофель в панировке

Картофель Почти фри

Овощной гарнир с картофелем

Этот вкусный овощной гарнир может служить самостоятельным вторым блюдом. Но можно подать его и как гарнир к любым мясным блюдам.

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки растительного масла;
• 1 крупная луковица;
• 1 морковь;
• 1 сладкий перец;
• 1 небольшой кабачок (200-250 г);
• 1 помидор;
• 250 г свежей капусты;
• 3 картофелины;
• соль по вкусу;
• зелень.

Приготовление овощного гарнира с картофелем

Лук очистить и нарезать четвертинками колец. Морковь очистить и нарезать половинками кружков. Сладкий перец очистить от семян и нарезать средними кусочками.

В сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла и поставить на средний огонь. Закладывать овощи с интервалом в 2-3 минуты в следующем порядке:

• лук;
• морковь;
• сладкий перец.

Посолить и слегка обжарить овощи. Затем добавить кабачок, нарезанный половинками или четвертинками кружков. Обжарить и добавить мелко нарезанный помидор. Перемешать и оставить нагревать овощи на очень слабом огне.

Обжаренные овощи

В это время на другой сковороде обжарить на растительном масле нашинкованную капусту. Капусту выложить в сковороду с овощами, перемешать и продолжить нагревание овощей на слабом огне.

Обжаренная капуста

В отдельной сковороде обжарить до подрумянивания картофель, нарезанный половинками кружков. Добавить картофель в сковороду с овощами.

Обжаренный картофель

Посолить по вкусу, перемешать и прогреть на слабом огне 5-10 минут. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень.

Приготовление овощного гарнира

Подобные рецепты:

Овощное рагу-2

Овощной гарнир с тыквой

Овощной гарнир к мясным блюдам

Картофель по-деревенски

Прекрасный гарнир из кусочков картофеля, запеченного в духовке.

Ингредиенты:

• 6 штук картофеля;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 0,5 чайной ложки паприки;
• 0,5 чайной ложки куркумы;
• 1 чайная ложка трав итальянской кухни;
• 1 столовая ложка сметаны.

Приготовление картофеля по-деревенски

Духовку включить на температуру 180 градусов Цельсия. Противень застелить бумагой для выпечки или тефлоновым листом.

Отобрать ровные картофелины средней величины. Картофель очистить. Разрезать каждую картофелину на 4 или 6 ломтиков.

Смешать соль, паприку, куркуму и пряные травы. В миску выложить картофель, посыпать приготовленной смесью и перемешать.

Приготовление картофеля

Добавить густую сметану, быстро перемешать и сразу же выложить картофель на противень в один слой. Нельзя держать картофель в сметане, так как он пустит сок.

Поместить противень с картофелем в духовку и запекать до подрумянивания (примерно 30-35 минут). Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Подобные рецепты:

Картофель в панировке

Картофель для гарнира

Картофель Почти фри

Ячневая каша

Ячневая каша и вкусная, и полезная. Ячневую крупу производят из ячменя. В ячменном зерне содержится витамин А, почти все витамины группы В, а также витамины D, E, PP и большой набор микроэлементов.

Ингредиенты:

• 1 стакан ячневой крупы;
• 3 стакана воды;
• половина чайной ложки соли;
• 1 стакан молока;
• сливочное масло по вкусу.

Приготовление ячневой каши

Ячневую крупу промыть холодной водой. Воду слить. Выложить крупу в кастрюльку из нержавейки с толстым дном. Залить холодной водой (3 стакана).

Поставить кастрюльку на огонь, довести до кипения. Всыпать соль и уменьшить огонь до слабого. Кипятить без крышки при слабом кипении, периодически помешивая, пока каша не загустеет. У меня на это ушло 10 минут.

Влить в кастрюлю стакан молока.

Довести кашу с молоком до кипения. Установить самый слабый огонь (я устанавливаю на электроплите 1 деление из 6). Закрыть кастрюлю крышкой и варить 15 минут, периодически помешивая, чтобы каша не пригорела и не убежала.

Затем снять с огня, положить кусочек сливочного масла, перемешать кашу и дать постоять ей под крышкой минут 5-10. Можно накрыть кашу полотенцем для сохранения тепла.

Каша хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясным блюдам.

При желании в ячневую кашу на стадии варки можно добавить немного сахара и подать ее с фруктами, ягодами или сухофруктами.

Примечания.

1. Для постного варианта вместо молока добавить такое же количество воды и заменить сливочное масло на растительное.
2. Таким же образом можно сварить пшеничную кашу.

Подобные рецепты:

Запеканка из ячневой каши

Ячневая каша в мультиварке

Хлеб с ячневой кашей в хлебопечке

Рисовая молочная каша

Как сварить вкусную рисовую молочную кашу, чтобы она как следует разварилась, но не пригорела и не убежала? Раскрываю секреты.

Ингредиенты:

(на 4 порции)

• 150 г риса;
• 350 мл воды;
• половина чайной ложки соли;
• 350-450 мл молока;
• сливочное масло по вкусу.

Приготовление рисовой молочной каши

Для каши лучше использовать круглый рис. Рис промыть холодной водой. Воду слить. Выложить рис в кастрюльку из нержавейки с толстым дном. Залить холодной водой.

Поставить кастрюльку на огонь, довести до кипения. Всыпать соль и уменьшить огонь до слабого. Кипятить без крышки при слабом кипении 10 минут, периодически помешивая. При этом рис впитает в себя всю воду.

Влить в кастрюлю молоко. Количество молока зависит от того, какую кашу вы хотите получить. При 350 мл молока каша получается густой.

рисовая молочная каша с 350 мл молока

Довести кашу с молоком до кипения. Установить самый слабый огонь (я устанавливаю на электроплите 1 деление из 6). Закрыть кастрюлю крышкой и варить 20 минут, периодически помешивая, чтобы каша не пригорела и не убежала.

Затем снять с огня, положить кусочек сливочного масла, перемешать кашу и дать постоять ей под крышкой минут 5-10. Можно накрыть кашу полотенцем для сохранения тепла.

При подаче в тарелку можно добавить еще немного масла, кусочки свежих фруктов, ягод, сухофрукты или ягоды из варенья.

Я не кладу в рисовую кашу сахар. Поэтому ее можно подать как гарнир даже к мясным блюдам. Но при желании можно добавить при варке каши сахар по вкусу.

Подобные рецепты:

Манная каша

Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Ячневая каша в мультиварке

Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Я немного изменила рецепт тыквенной каши, предлагаемый в инструкции к мультиварке. Тыкву я предварительно размягчаю в микроволновке. В этом случае каша получается однородная, без отдельных кусочков тыквы.

Рецепт для мультиварки Panasonic SR-TM10 (объем чаши 2,5 л).

Ингредиенты:

(объем мультистакана 180 мл)

• 300-400 г тыквы;
• 1 мультистакан риса;
• 3 мультистакана молока;
• половина чайной ложки соли;
• сливочное масло по вкусу.

Приготовление рисовой каши с тыквой в мультиварке

Тыкву очистить и нарезать мелкими кусочками. Закрыть емкость с тыквой крышкой или затянуть пищевой пленкой. Поставить в микроволновку на полную мощность на 3-5 минут.

Тыква в микроволновке

Размять тыкву и выложить в чашу мультиварки.

Рис вымыть, высыпать в чашу, перемешать с тыквой. Залить молоком и всыпать половину чайной ложки соли.

Подготовка каши

Поставить чашу в мультиварку и закрыть крышку. Включить режим «Молочная каша». После сигнала «Готово» добавить сливочное масло по вкусу и перемешать.

Таким же образом можно сварить кашу с тыквой из других круп: пшена, манной крупы или крупы «Артек».

Подобные рецепты:

Овощной гарнир с тыквой

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

Пюре из картофеля и тыквы

Картофельный гратен Дофинуа

Гратен – это запеченное в духовке блюдо с румяной корочкой. Этот рецепт картофельного гратена – из французской кухни. По сути – это очень вкусная запеканка из картофеля в сливочном соусе с сырной корочкой. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты:

(на 4 порции)

• 5-6 картофелин;
• 300 мл 20%-ных сливок;
• 100 г твердого сыра;
• соль, перец по вкусу;
• половина чайной ложки мускатного ореха;
• 1 зубчик чеснока;
• сливочное масло для смазки формы.

Приготовление картофельного гратена Дофинуа

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Я натерла картофель на терке Бернера. Чеснок измельчить прессом или мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. На дно насыпать половину измельченного чеснока.

Сливки нагреть почти до кипения. Добавить в сливки оставшийся чеснок и перемешать.

Картофель выложить на дно формы в один слой в виде черепицы, накладывая один кружок на край другого. Влить несколько ложек сливок. Слегка посолить, посыпать мускатным орехом, перцем и тертым сыром.

Сверху уложить еще один слой картофеля. Влить несколько ложек сливок. Опять посолить, посыпать мускатным орехом, перцем и тертым сыром. Таким же образом уложить еще один слой картофеля и влить сливки. Уровень сливок не должен быть выше слоя картофеля. Посолить верхний слой картофеля, посыпать мускатным орехом и тертым сыром.

Приготовление картофельного гратена

Сверху прикрыть форму фольгой и поставить в духовку примерно на 1 час при температуре 180 градусов Цельсия. За 10-15 минут до окончания запекания снять фольгу, чтобы получилась румяная корочка.

Картофельный гратен

На основе рецепта из журнала Гастроном, № 2 за 2010 год.

Подобные рецепты:

Запеканка картофельная с мясным фаршем

Запеканка в сливочном соусе

Запеканка кабачковая с курицей

Каша Дружба из риса и пшена

Молочная каша из риса и пшена.

Ингредиенты:

(стакан 250 мл)

• половина стакана риса;
• половина стакана пшена;
• 500 мл воды;
• половина чайной ложки соли;
• 500 мл молока;
• сливочное масло по вкусу.

Приготовление каши Дружба из риса и пшена

Пшено залить кипятком на 10 минут. Затем воду слить.

Рис промыть холодной водой. Воду слить.

Выложить рис и пшено в кастрюльку из нержавейки с толстым дном.

Залить холодной водой.

Поставить кастрюльку на огонь, довести до кипения. Всыпать соль и уменьшить огонь до слабого. Кипятить без крышки при слабом кипении, периодически помешивая, примерно 10 минут.

Влить в кастрюлю молоко.

Довести кашу с молоком до кипения. Установить самый слабый огонь (я устанавливаю на электроплите 1 деление из 6). Закрыть кастрюлю крышкой и варить 10-15 минут, периодически помешивая, чтобы каша не пригорела и не убежала.

Затем снять с огня, положить кусочек сливочного масла, перемешать кашу и дать постоять ей под крышкой минут 5-10. Можно накрыть кашу полотенцем для сохранения тепла.

При желании в кашу на стадии варки можно добавить немного сахара и подать ее с фруктами, ягодами или сухофруктами.

Подобные рецепты:

Каша Дружба с тыквой

Рисовая молочная каша

Рассыпчатая пшенная каша

Гарнир из моркови

Овощное рагу-гарнир

Картофель для гарнира

Рис с овощами на сковороде

Картофель фри

Тушеная капуста

Нажимайте на фото. Каждое фото с рецептом и еще несколько рецептов ниже, под фото.
Еще больше рецептов:

Рис для гарниров

Рис с грибами

Рис в мультиварке

Рис с овощами в мультиварке

Рис с овощами в сковороде

Рис с чесноком в сковороде

Рис с овощами и грибами в мультиварке

Булгур с овощами в мультиварке

Картофельное пюре

Пюре из картофеля и тыквы

Гороховое пюре

Овощной гарнир к мясным блюдам

Овощной гарнир с тыквой

Гарнир из моркови

Овощной гарнир в сковороде

Гарнир из гречки и капусты

Капуста с грибами

Капуста с рисом

Тушеная капуста со сметаной

Краснокочанная тушеная капуста с черносливом

Солянка из свежей капусты на сковороде

Гарнир из капусты с яблоками

Салат-гарнир с перловкой

Гарнир из кабачков с помидорами и сыром

Гарнир из круп и овощей

Картофель на решетке в духовке

Картофель для гарнира

Овощное рагу-гарнир

Это овощное рагу может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясным блюдам. Рагу готовится без обжаривания, что делает его диетическим. Состав овощей можно изменять: добавлять или заменять овощи по своему вкусу.

Ингредиенты:

• 1-2 столовые ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 помидора;
• 3 картофелины;
• 100 г цветной капусты (брокколи, обычной капусты);
• 100 г тыквы (кабачка);
• горсть стручковой фасоли (зеленого горошка);
• соль, смесь перцев по вкусу;
• пряные травы по вкусу;
• 1 столовая ложка муки;
• треть стакана воды;
• зелень.

Приготовление овощного рагу-гарнира

В кастрюлю налить подсолнечное масло и поставить на средний огонь. Подготовить овощи: помыть их, очистить и нарезать. Закладывать овощи с интервалом в 2-3 минуты в следующем порядке:

• мелконарезанный лук и морковь кусочками;
• помидоры, нарезанные кусочками;
• картофель и тыкву, нарезанную кубиками;
• добавить немного воды;
• капусту белокочанную, мелко нашинкованную;
• кабачок кусочками, цветную капусту или брокколи мелкими соцветиями;
• стручковую фасоль или зеленый горошек.

Солить по вкусу и перемешивать в процессе закладывания овощей. После того, как все овощи будут добавлены в кастрюлю, включить слабый огонь, закрыть кастрюлю крышкой и тушить примерно 15 минут (до готовности овощей). В конце приготовления добавить пряные травы по вкусу, перец (или смесь перцев) и мелко нарезанную зелень. Развести столовую ложку муки небольшим количеством холодной воды, вылить в овощи, перемешать и сразу выключить огонь.

Состав рагу-гарнира на главном фото: лук, морковь, помидоры, картофель, тыква, стручковая фасоль и цветная капуста.

Состав рагу-гарнира на этом фото: лук, морковь, помидоры, картофель, тыква, кабачок, капуста белокочанная и брокколи.

Вариант овощного рагу-гарнира

Подобные рецепты:

Овощной гарнир

Овощное рагу в мультиварке

Овощное рагу