Красна изба пирогами

Тушеная капуста с беконом

Тушеную капусту можно использовать как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное овощное блюдо.

Ингредиенты:

• 600 г белокочанной капусты;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 1-2 столовых ложки томатной пасты или свежие помидоры;
• 1 столовая ложка уксуса (по желанию);
• соль, перец;
• 100-150 г бекона (по желанию).

Приготовление тушеной капусты

В кастрюлю налить растительное масло, положить нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Слегка обжарить овощи и добавить нарезанный кубиками или соломкой бекон.

Капусту мелко нашинковать. Добавить нашинкованную капусту в кастрюлю и перемешать. Тушить на небольшом огне минут 15, периодически помешивая.

Затем добавить томатную пасту и уксус (по желанию). Вместо томатной пасты можно добавить пюре из свежих помидоров. Перемешать, подсолить, добавить перец и сухие травы по вкусу и тушить еще минут 10-15.

Если добавить уксус, капуста будет более острой. Можно вместо уксуса добавить немного рассола с маринованных помидоров или огурцов.

Вместо бекона можно использовать ветчину или колбасу. Можно приготовить просто тушеную капусту без бекона.

Тушеная капуста

Подобные рецепты:

Капуста с рисом

Капуста с яблочным соком

Капуста с грибами

Версия для печати