Красна изба пирогами

Ленивые вареники – быстро, вкусно и полезно.
(далее…)

Вареники из этого теста хорошо держат форму, не развариваются, получаются мягкими и вкусными. Тесто можно использовать для вареников не только с творогом, но и с другой начинкой, сладкой или не сладкой.
(далее…)

Очень удачное и вкусное тесто на ряженке для вареников и пельменей. Оно легко раскатывается, хорошо лепится, не прилипает к рукам и не разваривается при варке.
(далее…)

В отличие от пельменей в вареники кладут начинку из отварного мяса. Подают такие вареники со сметаной или заправляют луком, обжаренным на растительном масле.
Тесто для вареников я замешивала в хлебопечке.
(далее…)

Пресное тесто с крахмалом для вареников или пельменей, приготовленное в хлебопечке. Тесто очень хорошо раскатывается, не рвется, не прилипает к рукам и не разваривается при варке.
(далее…)

Ну как летом не приготовить вареники с вишней? Сезон вишни недолог. Но если вы вдруг упустите это время, то можно приготовить вареники и с другими ягодами. Очень вкусными получаются вареники из смеси ягод: вишни, малины, клубники…
Для таких вареников хорошо подходит тесто без яиц. Оно получается мягким и эластичным.
(далее…)

Вареники… Сразу вспоминаются гоголевские «Вечера на хуторе близ Диканьки». Миска со сметаной, расписные деревянные ложки, глечики и рушники… Обильно, жирно, но очень вкусно!

Вариантов теста и начинок для вареников существует множество. Тесто может быть простое и заварное, на яйцах и без них, на воде, на кефире, на сыворотке и даже на картофельном отваре. Вареники могут быть с творогом, с вишней, клубникой и другими ягодами, с картошкой, с квашеной капустой, с грибами, с отварным мясом… Вареники с творогом и ягодами обычно подают со сметаной или сливочным маслом, а для вареников с картошкой и капустой делают заправку из обжаренного на растительном масле репчатого лука.

Начнем с традиционных вареников с творогом из обычного теста на яйцах и воде.
(далее…)