Суп овощной сборный

13 Июн 2020, Автор: irigen
суп овощной сборный

Суп овощной сборный

Этот сборный суп можно сварить из любых овощей, которые оказались под рукой. Можно исключить некоторые овощи или добавить другие.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • 100 г стручковой фасоли;
  • 80 г цветной капусты;
  • 80 г кабачка;
  • 1 помидор;
  • 2 столовые ложки мелких макаронных изделий;
  • 20 г сливочного масла;
  • лавровый лист;
  • зелень;
  • соль.

Приготовление сборного овощного супа

Лук, морковь и сладкий перец мелко нарезать. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.

Растопить в кастрюле сливочное масло. Слегка обжарить в кастрюле на сливочном масле мелко нарезанные лук, морковь и сладкий перец. Добавить в кастрюлю стручковую фасоль и еще немного обжарить.

Влить в кастрюлю 1 л кипятка. Добавить соль, мелко нарезанный помидор, цветную капусту, натертый на крупной терке кабачок. Прокипятить на слабом огне 3-5 минут и добавить мелкие макаронные изделия (у меня паста орзо). Добавить лавровый лист и мелко нарезанную зелень. Варить еще 3-5 минут и выключить.

Готовый суп можно подать с яйцом или сметаной.

Подобные рецепты:

суп овощной диетический

Суп овощной диетический

суп овощной с зеленым горошком фото

Суп овощной с зеленым горошком

фотография супа овощного с геркулесом

Суп овощной с геркулесом

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.2MB | MySQL:35 | 0,351sec