Суп овощной с зеленым горошком
11 Фев 2012, Автор: irigenЭтот сборный суп из овощей, которые оказались под рукой, получился очень вкусным. А его веселая цветовая гамма порадовала глаз.
Ингредиенты:
(из расчета на двухлитровую кастрюлю)
- 3 картофелины;
- 1 луковица;
- 1 небольшая морковь;
- 1 сладкий перец;
- 1 помидор;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- 250 г консервированного зеленого горошка;
- 1 лавровый лист;
- зелень;
- соль.
Приготовление супа овощного с зеленым горошком
Почистить картофель, нарезать его кубиками, сложить в кастрюлю и залить 1,5 л холодной воды. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания снять пену, посолить и кипятить на слабом огне.
Сделать зажарку для супа. Слегка обжарить на сковороде на растительном масле мелко нарезанный лук, нарезанные тонкой соломкой морковь и сладкий перец.
Выложить зажарку в кастрюлю, добавить мелко нарезанный помидор, консервированный зеленый горошек (вместе с жидкостью) и лавровый лист. Прокипятить на слабом огне 3-5 минут, добавить мелко нарезанную зелень (или сушеные травы по вкусу) и выключить.
Готовый суп подать с яйцом или сметаной.
Очень вкусный суп!!! Из приправ я добавила хмели-сунели, получилось замечательно! Спасибо за рецепт!
На здоровье! А я из приправ в супы часто добавляю майоран и смесь перцев.
мне не очень,из-за горошка он сладковат
Вкусы у все разные. Если использовать мороженый зеленый горошек, то сладковатого привкуса не будет.
готовила сама очень вкусно спасибо за рецепт вкусы у всех разные а у меня ваш.
Какая ты молодец, Катя! Уже сама готовишь. Успехов тебе!
Готовила этот суп для поддержания формы и лечения кишечника.Замечательный!Пока готовишь уже запах очень приятный.В общем:спасибо за рецепт!
Да, этот суп очень легкий и вполне диетический.
А можно добавить тёртый сыр (вместо яйца) ?
Это зависит от Вашего вкуса. Можно вообще яйцо не класть (оно добавляется в готовый суп). Можно попробовать добавить и тертый сыр, но это уже будет другой суп.