Картофель с баклажаном

20 Май 2021, Автор: irigen
картофель с баклажаном

Картофель с баклажаном

Картофель с баклажаном, тушеные на сковороде с молоком.

Ингредиенты:

  • 1 средний баклажан;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла;
  • 4 картофелины;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • 200 мл молока;
  • зелень укропа.

Приготовление картофеля с баклажаном

Лук очистить и нарезать четвертинками колец. Морковь очистить и нарезать половинками кружков. Баклажан очистить и нарезать средними кусочками.

В сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла и поставить на средний огонь.

Баклажан обжарить на сковороде до подрумянивания и выложить на тарелку.

Добавить масло на сковороду и слегка обжарить лук и морковь.

Очистить картофель и нарезать его кусочками. Добавить в сковороду к овощам и посолить. Слегка обжарить на небольшом огне под крышкой, затем добавить мелко нарезанный чеснок и обжаренные кусочки баклажана. Посыпать перцем по вкусу.

Залить овощи молоком (можно залить 10-процентными сливками, разведенными пополам водой).

приготовление картофеля с баклажаном

Приготовление картофеля с баклажаном

Тушить на очень слабом огне под крышкой до готовности картофеля. Молоко при этом загустеет и частично выпарится.

В конце приготовления или в тарелку добавить мелко нарезанную зелень укропа.

Подобные рецепты:

овощное рагу-гарнир

Овощное рагу-гарнир

овощное рагу со сметаной в мультиварке

Овощное рагу со сметаной в мультиварке

жареный картофель с куриным филе

Жареный картофель с куриным филе

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.59MB | MySQL:35 | 0,435sec