Икра кабачковая с тыквой
09 Авг 2023, Автор: irigen
Икра кабачковая с тыквой
Домашняя кабачковая икра с добавлением небольшого количества тыквы.
Ингредиенты:
- 500 г кабачков;
- 100-150 г тыквы;
- 1-2 луковицы (100 г);
- 1 морковь (80 г);
- 1-2 сладких перца (100 г);
- 2 помидора (200 г);
- 1-2 дольки чеснока;
- соль по вкусу;
- масло растительное для жарки.
Приготовление кабачковой икры с тыквой
Кабачки и тыкву нарезать мелкими кубиками. Выложить на сковороду с растительным маслом, посолить и обжарить, пока не выпарится жидкость.
Кабачок и тыква
На другой сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанные лук, морковь и сладкий перец.
Объединить содержимое двух сковородок в одной. Натереть на терке или измельчить в блендере помидоры, влить в сковороду с икрой и нагревать на слабом огне примерно 20 минут, периодически помешивая.
Измельчить чеснок, добавить в икру и выключить огонь.
Подобные рецепты:
 Икра кабачковая в мультиварке |
 Икра кабачковая |
 Кабачковая икра-пюре |
Версия для печати