Голубцы в мультиварке Редмонд
07 Июл 2026, Автор: irigen
Голубцы в мультиварке Редмонд
В фарш для голубцов, кроме традиционного риса, я добавила кабачок и морковь. Начинка получилась очень вкусной и сочной. Голубцы готовила в мультиварке Redmond.
Ингредиенты:
(на 10 голубцов)
- 800 г мясного фарша;
- 1 луковица;
- 2-3 дольки чеснока;
- 100 г кабачка;
- 1 небольшая морковь;
- зелень петрушки и укропа;
- 80 г сухого риса;
- 10 капустных листьев;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 3 помидора;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление голубцов в мультиварке Redmond
Рис вымыть и отварить до полуготовности. Откинуть рис на сито и остудить.
Прокрутить на мясорубке свинину, лук и чеснок.
Морковь и кабачок натереть на мелкой терке и добавить в фарш.
Добавить в фарш остывший рис.
Добавить в фарш соль, перец и мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Тщательно перемешать.
Подготовить капустные листы. Срезать нижнюю часть кочана. Верхнюю часть кочана капусты положить в полиэтиленовый пакет и нагревать в микроволновке 2-3 минуты на полной мощности. Затем перевернуть и нагревать еще 2-3 минуты. После этого верхние листья хорошо снимаются с кочана капусты. Снять 10 листьев, срезать с них утолщения, сложить в пакет и нагревать в микроволновке на полной мощности по 2-3 минуты, пока листья не станут мягкими.
Можно эту процедуру проделать, нагревая кочан и листья в кастрюле с кипятком.
Разделить фарш на 10 порций. Придать каждой порции форму котлеты. Положить фарш на край капустного листа с утолщением и завернуть в рулончик. Потом пальцем затолкнуть края капустного листа в фарш (так мы делаем, когда завертываем края рулона в бумагу, чтобы он не развернулся). Такой голубец никогда не развернется сам.
Завернутые голубцы
Подготовленные голубцы обжарить на сковороде с двух сторон на растительном масле.
Можно обжарить голубцы не на сковороде, а прямо в мультиварке. Включить режим «Жарка», влить немного растительного масла и обжарить голубцы с двух сторон.
Натереть три помидора на терке. Залить перцы томатным пюре и слегка посолить. Добавить мелко нарезанную зелень.
Включить режим «Тушение» на 40 минут.
В конце режима «Тушение» добавить столовую ложку муки, разведенную в 100 мл холодной воды. Перемешать и немного прогреть до загустевания подливки.
Подобные рецепты:
 Голубцы с индейкой |
 Голубцы |
 Голубцы с куриным фаршем и сыром |
Версия для печати