Тесто дрожжевое на молоке без яиц

Комментарии

Тесто дрожжевое на молоке без яиц

02 Фев 2022, Автор: irigen

Тесто дрожжевое на молоке без яиц

Отличное дрожжевое безопарное тесто на молоке пополам с водой и без яиц. Из этого теста можно делать пирожки и большие пироги. Тесто быстро подходит, после выпечки получается очень нежным и мягким.

Ингредиенты для теста:

(на 1 противень – 18 пирожков)

250 мл жидкости (по 125 мл молока и воды);
12 г свежих дрожжей;
половина столовой ложки сахара;
половина чайной ложки соли;
40 мл растительного масла;
380 г муки.

Приготовление дрожжевого теста на молоке без яиц

Смешать молоко и горячую воду. Смесь должна быть теплой. Растворить в теплой смеси свежие дрожжи. Добавить сахар, соль и растительное масло.

Просеять муку. Добавить муку в приготовленную смесь и замесить тесто в миске. Затем выложить тесто на посыпанную мукой разделочную поверхность и вымесить руками. Слепить из теста колобок. Положить тесто в посыпанную мукой миску и накрыть полотенцем. Дать тесту подойти в теплом месте в течение часа.

Из этого количества теста можно сделать 18 пирожков, небольшие пироги с начинкой или большой пирог на целый противень. Начинку можно использовать любую: сладкую или несладкую.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания.