Чебуреки Хрустящие

10 Окт 2021, Автор: irigen
чебуреки хрустящие

Чебуреки Хрустящие

Простое тесто для чебуреков без яиц на воде и растительном масле. Тесто прекрасно раскатывается, не липнет, не рвется при выпечке. Чебуреки получаются с аппетитной и хрустящей корочкой.

Ингредиенты для теста:

(на 6 чебуреков)

  • 100 мл холодной воды;
  • половина чайной ложки соли;
  • 3 столовые ложки (30 г) растительного масла;
  • 250 г муки.

Ингредиенты для начинки:

  • 300-350 г мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • соль, перец.

Дополнительно:

  • растительное масло для жарки.

Приготовление чебуреков Хрустящих

Приготовить начинку. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле и остудить. Мясо дважды прокрутить на мясорубке вместе с обжаренным луком. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить немного воды, чтобы фарш не был густым. Разделить фарш на порции по числу чебуреков.

Просеять в миску 250 г муки. Влить в муку растительное масло и растереть в крошку. Воду смешать с солью. Влить в крошку и замесить тесто в миске. Затем выложить тесто на доску и немного вымесить. Завернуть в пленку и оставить на 30 минут.

Тесто разделить на 6 кусочков (примерно по 60 г). Придать кусочкам округлую форму и оставить на 10 минут под пленкой. Затем раскатать каждый кусочек в тонкую круглую лепешку. Положить на каждую лепешку порцию фарша. Распределить его тонким слоем по половине лепешки, оставляя свободными края. Для любителей острой пищи можно дополнительно посыпать фарш перцем.

приготовление чебуреков

Приготовление чебуреков

Накрыть фарш второй половиной лепешки, прижать края кончиками пальцев. Можно дополнительно прижать края вилкой. При этом надо следить, чтобы тесто плотно прилегало к фаршу и не образовались воздушные пузыри.

чебурек

Чебурек

чебуреки перед жаркой

Чебуреки перед жаркой

Разогреть на сковороде достаточное количество растительного масла (слоем не менее 2 см). Жарить чебуреки с двух сторон в кипящем масле. Готовые чебуреки складывать в широкую кастрюлю с крышкой.

чебуреки хрустящие

Чебуреки Хрустящие

Подобные рецепты:

чебуреки на заварном тесте

Чебуреки на заварном тесте

чебуреки крымские

Чебуреки Крымские

чебуреки из теста на пиве

Чебуреки из теста на пиве

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.69MB | MySQL:35 | 0,436sec