Постный салат Оливье с грибами
10 Апр 2024, Автор: irigen
Постный салат Оливье с грибами
Постный салат с зеленым горошком и обжаренными шампиньонами. По вкусу напоминает Оливье – это один из его постных вариантов.
Ингредиенты:
- 2 вареные картофелины;
- 1 вареная морковь;
- 100 г обжаренных шампиньонов;
- 3-4 столовые ложки консервированного зеленого горошка;
- 2 соленых или маринованных огурца;
- соль по вкусу;
- 2-3 столовые ложки постного майонеза.
Приготовление постного Оливье с грибами
Картофель и морковь отварить в кожуре, охладить и очистить. Нарезать картофель и морковь кубиками.
Обжаренные шампиньоны и огурцы нарезать небольшими кусочками.
Выложить в салатницу картофель, морковь, шампиньоны и огурцы. Добавить зеленый горошек. Салат слегка посолить, заправить постным майонезом и перемешать.
Обжаренные шампиньоны можно заменить другими грибами.
Подобные рецепты:
 Салат Оливье Столичный |
 Постный картофельный салат |
 Салат Леди |
Версия для печати