Майонез постный
10 Апр 2021, Автор: irigen
майонез постный
Отличный постный майонез, по вкусу не уступающий обычному майонезу. Не содержит вредных ингредиентов.
Ингредиенты:
- 375 мл (1,5 стакана) воды;
- 80 г (0,5 стакана) муки;
- 1,5 чайные ложки соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1-2 столовые ложки горчицы (по вкусу);
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 1,5 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление постного майонеза
В небольшой кастрюльке размешать муку с холодной водой, постепенно добавляя воду, чтобы не было комочков. Поставить на слабый огонь и нагревать при помешивании, пока смесь не загустеет. Снять с огня и остудить. Чтобы на поверхности не образовалась пленка, следует накрыть кастрюльку крышкой или затянуть пищевой пленкой.
Взбить в чаше блендера или миксера растительное масло, соль, сахар, горчицу и лимонный сок. Продолжать взбивать на больших оборотах, постепенно добавляя остывшую мучную смесь. Взбивать, пока смесь не загустеет.
Я взбивала погружным ручным блендером с насадкой для пюрирования.
Подобные рецепты:
 Простой брусничный соус к мясу |
 Майонез домашний |
 Соус томатный для пиццы и пасты |
Версия для печати