Треска с овощами

Комментарии

Треска с овощами

28 Сен 2021, Автор: irigen

Треска с овощами

Вкусное рыбное блюдо из трески или другой рыбы, которое очень быстро и просто готовится на сковороде.

Ингредиенты:

400-500 г филе любой белой рыбы;
соль, лимонный перец, розмарин по вкусу;
100 г шампиньонов;
1 зубчик чеснока;
половина кабачка;
2-3 помидора;
1 сладкий перец;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка крахмала или муки;
1 столовая ложка сметаны.

Приготовление трески с овощами

Рыбное филе нарезать порционными кусочками. Обсушить бумажным полотенцем. Посолить, посыпать лимонным перцем и розмарином или другими пряными травами по вкусу.

На сковороду влить оливковое или растительное масло.

Нарезать шампиньоны кусочками. Мелко нарезать чеснок. Кабачок нарезать половинками кружков. Помидоры опустить в кипяток и очистить от кожицы.
У сладкого перца удалить сердцевину и нарезать крупными кусочками.

На разогретую сковороду выложить сначала шампиньоны, слегка обжарить. Затем добавить чеснок, следом кабачки. Обжарить овощи до подрумянивания.

Помидоры нарезать кружками и добавить в сковороду. Затем влить разведенный в холодной воде (50 мл) крахмал или муку. Добавить сметану. Перемешать и выложить кусочки рыбного филе на овощи. Сверху выложить кусочки сладкого перца. Накрыть сковороду крышкой и тушить 15 минут.