^[1]

Треска с овощами

Вкусное рыбное блюдо из трески или другой рыбы, которое очень быстро и просто готовится на сковороде.

Ингредиенты:

• 400-500 г филе любой белой рыбы;
• соль, лимонный перец, розмарин по вкусу;
• 100 г шампиньонов;
• 1 зубчик чеснока;
• половина кабачка;
• 2-3 помидора;
• 1 сладкий перец;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка крахмала или муки;
• 1 столовая ложка сметаны.

Приготовление трески с овощами

Рыбное филе нарезать порционными кусочками. Обсушить бумажным полотенцем. Посолить, посыпать лимонным перцем и розмарином или другими пряными травами по вкусу.

На сковороду влить оливковое или растительное масло.

Нарезать шампиньоны кусочками. Мелко нарезать чеснок. Кабачок нарезать половинками кружков. Помидоры опустить в кипяток и очистить от кожицы.
У сладкого перца удалить сердцевину и нарезать крупными кусочками.

На разогретую сковороду выложить сначала шампиньоны, слегка обжарить. Затем добавить чеснок, следом кабачки. Обжарить овощи до подрумянивания.

Помидоры нарезать кружками и добавить в сковороду. Затем влить разведенный в холодной воде (50 мл) крахмал или муку. Добавить сметану. Перемешать и выложить кусочки рыбного филе на овощи. Сверху выложить кусочки сладкого перца. Накрыть сковороду крышкой и тушить 15 минут.

Подобные рецепты:

[2] Судак с овощами в духовке

[3] Рыба с овощами в пароварке

[4] Треска под сметанным соусом