Рассольник с булгуром в мультиварке Panasonic

05 Окт 2014, Автор: irigen

В классическом рецепте рассольника используется перловая крупа. Но перловая крупа варится долго, поэтому ее заменяют другими крупами, чаще всего рисом. Очень вкусным оказался рассольник с булгуром, сваренный в мультиварке Panasonic SR-ТМН10 с объемом чаши 2,5 л.

Ингредиенты:

300 г мякоти свинины;
1 луковица;
1 морковь;
3 столовые ложки растительного масла;
2-3 картофелины;
2-3 солёных огурца;
2-3 столовые ложки булгура;
4 столовые ложки томатного пюре (измельченных помидоров);
лавровый лист;
соль, перец по вкусу.

Приготовление рассольника с булгуром в мультиварке Panasonic

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

Налить растительное масло в чашу мультиварки. Включить режим «Выпечка» на 40 минут. Когда чаша нагреется, сложить в чашу лук и морковь. Обжарить овощи в течение 10 минут, периодически помешивая.

Мясо нарезать тонкими брусочками.

Мясо для рассольника

Добавить мясо в чашу мультиварки и обжаривать с овощами еще 10 минут.

Картофель очистить и нарезать кусочками. Сложить картофель в чашу мультиварки и влить кипяток на одно деление ниже верхнего допустимого деления. Закрыть крышку и нагревать до окончания режима «Выпечка».

Булгур промыть и слить воду. Огурцы очистить и нарезать мелкой соломкой. Добавить огурцы, булгур и томатное пюре (измельченные помидоры) в чашу мультиварки. Включить режим «Тушение» на 1 час.

За 10-15 минут до окончания приготовления добавить лавровый лист. При необходимости подсолить.