Красна изба пирогами

Фаршированный перец с грибами и картофелем в мультиварке

Фаршированные перцы с картофелем можно подавать как первое и второе блюдо одновременно. В фарш для перцев я добавила не только рис, но и обжаренные шампиньоны и приготовила в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты:

• 400 г мясного фарша;
• 60 г сухого риса;
• 6-8 сладких перцев;
• 100 г обжаренных шампиньонов;
• 3-4 средние картофелины;
• 1 крупная морковь;
• 1 луковица;
• 1-2 дольки чеснока (по желанию);
• 2 помидора или столовая ложка томатной пасты;
• соль, перец, зелень.

Приготовление фаршированного перца с грибами и картофелем в мультиварке

Вымыть рис, залить его 1,5 стаканами воды, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Откинуть рис в дуршлаг, чтобы стекла вода. Не промывать. Остудить рис (можно прямо в дуршлаге).

Взять готовый фарш или прокрутить на мясорубке мясо (свинину, говядину или их смесь). Добавить в фарш соль и перец.

Смешать остывший рис с фаршем.

Добавить в фарш обжаренные шампиньоны и натертую на терке половину моркови.

Фарш для перцев

Подготовить сладкие перцы. Вырезать у перцев сердцевину и промыть изнутри водой, чтобы удалить семена. Я использовала замороженные перцы.

Как сохранить сладкий перец

Это очень удобно, они уже подготовленные и можно заполнять их фаршем, не размораживая. Заполнить перцы приготовленным фаршем.

В чашу мультиварки влить 2 столовые ложки растительного масла и сложить подготовленные перцы. Между перцами поместить крупные кусочки очищенного картофеля. Сверху добавить нарезанный лук, тертую морковь, чеснок, помидоры. Посыпать солью, перцем и зеленью петрушки. Залить горячей водой чуть выше уровня овощей.

Включить режим «Тушение» на 50 минут.

Подобные рецепты:

Ассорти из фаршированных овощей в мультиварке

Ассорти из фаршированных овощей с картофелем в мультиварке

Перец фаршированный мясом и кабачком

Версия для печати