Кекс на йогурте с шоколадом

26 Авг 2013, Автор: irigen
кекс на йогурте с шоколадом

Кекс на йогурте с шоколадом

Внучке очень понравился кекс шоколадно-банановый, и она попросила повторить его. Но я решила сделать его на йогурте и без бананов. Кекс получился очень вкусным.

Ингредиенты:

(для кекса массой 1200 г)

  • 350 мл йогурта;
  • 120 г сливочного масла;
  • 230 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка рома;
  • 100 г темного шоколада;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 300 г муки.

Приготовление кекса на йогурте с шоколадом

Муку просеять с разрыхлителем.

100 г сливочного масла растереть с сахаром. По одному добавить яйца, взбивая тесто блендером после добавления каждого яйца. Добавить йогурт, соль, лимонный сок и перемешать.

Добавить в приготовленную массу муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать. Разделить полученное тесто на две равные части.

Шоколад растопить с 20 г сливочного масла. Я делала это в микроволновой печи в течение 1 минуты на полной мощности (800 Вт).

В одну часть теста добавить растопленный шоколад и ром.

Форму для кекса смазать маслом. Выложить тесто частями в форму, произвольно чередуя светлое и темное тесто. Затем погрузить в тесто вилку или нож и сделать несколько волнообразных движений.

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение часа. Готовность проверить деревянной палочкой.

Дать кексу остыть в форме и аккуратно извлечь его. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

кекс после выпечки

Кекс после выпечки

Подобные рецепты:

кекс на сливках с шоколадом

Кекс на сливках с шоколадом

кекс творожный мраморный

Кекс творожный мраморный

кекс творожный с черникой

Кекс творожный с черникой

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (5) на «Кекс на йогурте с шоколадом»

  1. Оксана:

    Здравствуйте! А можно вместо шоколадки добавить какао порошок и сколько?

    • Можно добавить 2 столовые ложки с верхом какао, но с шоколадом вкуснее.

      • Оксана:

        Ну понятно. что с шоколадом вкуснее) Но шоколад у меня дома не задерживается, поедается сразу же, а какао порошок покупаю по несколько пачек, чтобы всегда был для выпечки

  2. Мария:

    К сожалению, не получился этот кекс у меня сегодня(( делала пол-порции. Вначале хорошо поднялся, но к концу выпечки осел и внутри была липкая густая масса. Пекла как обычно в своей духовке, в любимой форме. По времени 55 минут держала — обычно 45 хватает. В чем может быть проблема?

    • Заочно трудно сказать. Может, дело в качестве йогурта, может все-таки не допекли. Может сказаться качество муки. У меня этот кекс всегда хорошо получается.

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 20.9MB | MySQL:35 | 0,348sec