Творожный торт Грация

03 Ноя 2018, Автор: irigen

Нежный творожный торт быстрого приготовления без муки и масла. Тонкие воздушные коржи на рисовой муке и крахмале пропитаны творожно-банановым кремом.

Ингредиенты для коржей:

2 яйца (С0);
2 столовые ложки сахарной пудры;
2 столовые ложки горячей воды;
1 столовая ложка (с верхом) рисовой муки;
1 столовая ложка (с верхом) картофельного крахмала;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Ингредиенты для крема:

300 г мягкого творога;
2 столовые ложки сахарной пудры;
100 мл сливок (30-35%);
1 банан.

Приготовление творожного торта Грация

Яйца разделить на белки и желтки.

Желтки взбить с сахарной пудрой и горячей водой в пышную светлую массу. Смешать рисовую муку с крахмалом и разрыхлителем и просеять. Добавить в желтковую смесь и перемешать ложкой.

Белки взбить в крепкую пену и добавить в приготовленную смесь. Аккуратно перемешать ложкой.

Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым листом. Выложить тесто и разровнять тонким слоем по противню.

Перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия 10-12 минут.

Вынуть корж из духовки. Разрезать его на 4 части. Отделить от бумаги для выпечки.

Корж после выпечки

Приготовить крем. Спелый банан очистить, нарезать кружочками и размять вилкой в пюре. Добавить мягкий творог и сахарную пудру и взбить венчиком. Затем добавить охлажденные сливки и взбить крем до получения пышной массы.

Смазать коржи кремом. Лучше это делать в разъемной форме.