Красна изба пирогами

Нежный сливочно-творожный торт без выпечки с кусочками фруктового желе и бисквита.

Ингредиенты для желе:

• 200 мл ананасового сока;
• 8 г желатина;
• кусочки консервированного ананаса (по желанию).

Ингредиенты для заливки:

• 140 г творожного сливочного сыра;
• 100 г сгущенного молока;
• 200 мл сливок жирностью 33%;
• 150 г ананасового сока;
• 15 г желатина.

Дополнительно:

• кусочки бисквита или печенье.

Приготовление сливочно-желейного торта без выпечки

Приготовление желе.

Желе приготовить заранее.

Замочить 8 г желатина в 100 мл ананасового сока.

Еще 100 мл ананасового сока довести до кипения. Снять с огня. Добавить разбухший замоченный желатин. Можно добавить кусочки ананаса. Перемешать до растворения желатина.

Разлить по пластиковым контейнерам, чтобы слой жидкости был не более 1 см. Поставить в холодильник для застывания.

Приготовление сливочно-творожной заливки.

Желатин залить ананасовым соком.

Охлажденные сливки взбить миксером до крепкой пены. Добавить сливочный сыр и сгущенное молоко. Взбить до однородности.

Набухший желатин нагреть до растворения, добавить в него несколько ложек сливочно-творожной смеси и перемешать. Затем добавить эту смесь в остальную массу и взбить до однородности на низких оборотах.

Сборка торта.

Желе нарезать на небольшие квадратики (немного желе оставить для украшения торта). Аккуратно вмешать кусочки желе в заливку. Добавить в заливку кусочки бисквита или печенья. Аккуратно перемешать.

Дно разъемной формы диаметром 18 см застелить бумагой для выпечки. Слегка посыпать дно крошкой от бисквита или печенья. Вылить приготовленную смесь в разъемную форму, украсить сверху торт кусочками желе и поставить в холодильник для застывания.

После застывания снять разъемное кольцо и выложить торт на блюдо.

Примечание. Этот торт можно приготовить и с другим соком.

Подобные рецепты:

Торт Битое стекло без выпечки

Торт из кекса

Чизкейк клубничный с глазурью