Торт Битое стекло без выпечки

06 Июл 2020, Автор: irigen

Нежный сметанно-творожный торт без выпечки с кусочками желе. Основа торта – без масла: из печенья, смешанного с молоком.

Ингредиенты для основы:

(для формы диаметром 16-18 см)

150 г печенья;
5-6 столовых ложек молока.

Ингредиенты для желе:

2 пакетика желе (по 45 г);
кипяток.

Ингредиенты для заливки:

150 г творожного сливочного сыра;
150 г сахара;
1 чайная ложка ванильного сахара;
250 мл сметаны;
150 г молока;
20 г желатина.

Приготовление торта Битое стекло без выпечки

Заранее приготовить желе. Можно взять одинаковые пакетики готового желе и приготовить его согласно инструкции на пакете.

Желе

Можно приготовить желе разного цвета. Разлить по пластиковым контейнерам, чтобы слой жидкости был не более 1 см. Поставить в холодильник для затвердевания.

Для приготовления основы печенье измельчить в крошку ножевой насадкой в комбайне. Постепенно добавить молоко, перемешивая в комбайне до образования влажной крошки. Распределить массу по дну формы (я использовала раздвижное кольцо) и утрамбовать. Поставить в холодильник.

Желатин залить холодным молоком.

Сливочный творожный сыр смешать с сахаром, ванильным сахаром и сметаной.

Набухший желатин подогреть до растворения, добавить в него 2-3 столовые ложки приготовленной смеси, перемешать и добавить в остальную смесь. Перемешать блендером (венчиком) на низких оборотах.

Желе нарезать на небольшие квадратики (немного желе оставить для украшения торта). Аккуратно вмешать кусочки желе в смесь.

Вылить приготовленную смесь на основу из печенья и поставить в холодильник для застывания. Когда смесь немного схватится, украсить торт кусочками желе.