Суп куриный с домашней лапшой и оливками

08 Янв 2022, Автор: irigen
суп куриный с домашней лапшой и оливками

Суп куриный с домашней лапшой и оливками

Суп с кусочками филе куриной грудки, домашней лапшой и оливками.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 300 г филе куриной грудки;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 картофелины;
  • 1 свежий помидор;
  • горсть домашней лапши;
  • половина баночки оливок;
  • лавровый лист;
  • зелень укропа;
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление супа куриного с домашней лапшой и оливками

Сделать тесто для домашней лапши из одного яйца. Сформовать из теста шарик и оставить на доске на 10-15 минут, накрыв полотенцем или миской.

Тесто для лапши тонко раскатать. Нарезать лапшу. Лапши получится больше, чем потребуется для супа. Для супа достаточно половины приготовленной лапши. Остальную лапшу подсушить и оставить для следующего употребления.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать. Дольки чеснока раздавить ножом и мелко нарезать. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

В кастрюлю влить 2 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Обжарить в кастрюле сначала чеснок, затем последовательно добавить лук, морковь и кусочки курицы. Слегка обжарить все в кастрюле, перемешивая.

Влить в кастрюлю 1,5 литра горячей воды и довести до кипения. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить картофель в кастрюлю и варить 7-10 минут. Затем добавить домашнюю лапшу и натертый без кожицы помидор.

Добавить оливки без косточек (можно и с косточками). Крупные оливки можно разрезать пополам. Можно по вкусу добавить рассол с оливок. Довести суп до кипения, добавить лавровый лист и соль по вкусу. Варить на слабом огне 5 минут. Перед выключением добавить мелко нарезанную зелень укропа.

Закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться перед подачей 10-15 минут.

Подобные рецепты:

суп с индейкой, домашней лапшой и оливками

Суп с индейкой, домашней лапшой и оливками

суперсуп с фрикадельками, домашней лапшой и оливками

Суперсуп с фрикадельками, домашней лапшой и оливками

Суп с индейкой и оливками

Суп с индейкой и оливками

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (2) на «Суп куриный с домашней лапшой и оливками»

  1. Марина:

    Мне кажется с клецками суп будет вкуснее.

    • Можно, конечно, заменить лапшу клецками, но это будет уже другой суп. Можно попробовать и Ваш вариант. Но этот суп получился очень вкусным!

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 20.01MB | MySQL:35 | 0,397sec