Красна изба пирогами

Тефтели со сладким перцем в соусе

Тефтели из мясного фарша с добавлением кусочков сладкого перца, тушеные в сливочно-сырном соусе. Соус получается очень вкусным, а тефтели — сочными.

Ингредиенты:

(на 15 тефтелей)

• 500-600 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 небольшой сладкий перец;
• зелень петрушки и укропа;
• соль, перец.

Ингредиенты для соуса:

• 1 луковица;
• 100-150 г сметаны;
• 50 г сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1 чайная ложка трав итальянской кухни;
• 1 столовая ложка муки;
• 250 мл воды;
• перец и специи по вкусу.

Приготовление тефтелей со сладким перцем в соусе

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком. Добавить в фарш соль, перец и хорошо вымесить.

Сладкий перец нарезать мелким кубиком. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Добавить сладкий перец и зелень в фарш и тщательно перемешать.

Слепить из фарша небольшие круглые тефтели.

Тефтели

Подготовить соус. Смещать сметану с натертым на мелкой терке сыром и чесноком, добавить паприку, травы итальянской кухни, муку и развести водой. Добавить немного соли и перца по вкусу.

Соус

Обжарить тефтели на сильном огне на растительном масле до румяной корочки.

Обжаренные тефтели

Убрать тефтели со сковороды и на этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук. Выложить тефтели на лук и залить соусом.

Тефтели, залитые соусом

Довести содержимое сковороды до кипения, накрыть крышкой и потомить на слабом огне под крышкой 15-20 минут.

Тефтели в соусе

Подобные рецепты:

Тефтели с рисом и картофелем

Тефтели из мясного фарша с овощами

Тефтели с рисом в мультиварке Редмонд

Версия для печати