Красна изба пирогами

Курица с овощами в сливках

Вкусное и диетическое блюдо из куриного филе и овощей в нежном сливочном соусе.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 картофелины;
• 1-2 стебля сельдерея;
• 150 г стручковой фасоли (замороженной);
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль по вкусу;
• сухой чеснок и травы по вкусу;
• 1 столовая ложка муки;
• 200-250 мл сливок (20%).

Приготовление курицы с овощами в сливках

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Сложить в миску и замариновать. Для маринада влить 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку оливкового масла, посыпать сухим чесноком и пряными травами по вкусу. Перемешать, накрыть пленкой и выдержать в холодильнике не менее часа (можно и дольше).

На сковороду влить растительное масло, нагреть, выложить кусочки филе и слегка обжарить.

Очистить лук, морковь и картофель. Мелко нарезать лук и сельдерей. Нарезать морковь и картофель мелкими кубиками. Добавить в сковороду с курицей сначала лук, слегка обжарить, затем добавить морковь, сельдерей и картофель. На небольшом огне прогревать 5 минут.

Затем добавить замороженную стручковую фасоль. Прогревать ещё 5 минут.

Приготовление курицы с овощами в сливках

Всыпать муку, перемешать и залить подогретыми сливками. Холодные сливки могут свернуться. Накрыть крышкой и прогревать на слабом огне до готовности картофеля.

Состав овощей в этом блюде можно изменять по своему вкусу. Вместо филе можно использовать бескостные куриные окорочка.

Подобные рецепты:

Курица с овощами в горшочках

Картофель тушеный с бескостными куриными окорочками

Курица, запеченная с овощами в рукаве

Версия для печати