Хворост на кефире

08 Фев 2014, Автор: irigen
хворост на кефире

Хворост на кефире

Рецептов хвороста существует множество. Есть хворост хрустящий, а есть мягкий, напоминающий по вкусу пончики. Один из самых простых рецептов мягкого хвороста – хворост на кефире.

Ингредиенты для теста:

  • 200 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки (50 г) сахара;
  • треть чайной ложки соли;
  • половина чайной ложки соды;
  • примерно 350 г муки.

Дополнительно:

  • 400 мл растительного масла;
  • сахарная пудра для посыпки.

Приготовление хвороста на кефире

Растереть яйцо с сахаром и солью. Добавить кефир и перемешать.
Всыпать соду, перемешать и дать постоять 3-4 минуты. Когда кефир вспенится, добавить просеянную муку и замесить тесто: сначала в миске, а затем на разделочной доске.

тесто для хвороста

Тесто для хвороста

Накрыть тесто полотенцем и дать полежать 10-15 минут. Затем разделить тесто на две половины. Раскатать половину теста в пласт толщиной примерно 5 мм. Нарезать раскатанное тесто ромбами.

приготовление хвороста

Приготовление хвороста

Сделать в середине ромба разрез и вывернуть через разрез половину ромба.

хворост перед обжариванием

Хворост перед обжариванием

Затем раскатать вторую половину теста и приготовить из нее хворост.

В кастрюле или глубокой сковороде нагреть растительное масло. Опускать подготовленный хворост в масло по нескольку штук. Обжарить с одной стороны до подрумянивания, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Вынуть обжаренный хворост на бумажное полотенце.

хворост

Хворост

Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Из указанного количества продуктов у меня получилось 40 штук хвороста.

Подобные рецепты:

творожные баранки и пончики фото

Творожные баранки и пончики

пышки ленинградские

Пышки Ленинградские

Тесто для пышек и пирожков

Пышки из Михайловского теста

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.72MB | MySQL:35 | 0,413sec