Красна изба пирогами

Пирог сметанный с фруктами

Очень простой и вкусный сметанный пирог с фруктами на основе рецепта сметанного пирога с изюмом. В этот раз я сделала пирог с апельсином и киви, но можно использовать и другие фрукты или ягоды.

Ингредиенты:

(для формы диаметром 26 см)

• 4 яйца;
• 1,5 стакана сахара;
• 1,5 стакана сметаны;
• 50 г сливочного масла;
• 3 стакана муки;
• 1 чайная ложка (без верха) соды, гашеная лимонным соком;
• тертая цедра одного лимона;
• фрукты.

Приготовление сметанного пирога с фруктами

Фрукты вымыть, очистить и нарезать кусочками.

Яйца растереть с сахаром. Добавить сметану и размягченное масло. Добавить тертую лимонную цедру и соду, гашеную лимонным соком. Перемешать до получения однородной массы.

Муку просеять через сито, постепенно добавить в приготовленную сметанно-яичную массу и хорошо перемешать.

На дно формы уложить бумагу для выпечки, смазать её и бока формы маслом. Выложить половину теста в форму. На тесто уложить кусочки фруктов (у меня апельсин), присыпать кусочки сахаром и сверху закрыть оставшимся тестом. Сверху на тесто уложить кусочки фруктов (у меня киви) и тоже присыпать сахаром.

Выпекать в духовке при температуре 170 градусов Цельсия примерно 40 минут.

Пирог сметанный с апельсинами и киви

Готовый остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Этот пирог можно выпекать с различными наполнителями. При желании лимонную цедру можно заменить на апельсиновую, добавить ванилин, орехи. Очень вкусный пирог получается с абрикосами и ягодами.

Подобные рецепты:

Пирог на сметане с ягодами и штрейзелем

Пирог сметанный

Пирог с фруктами

Версия для печати