Пирог на сметане с ягодами и штрейзелем
19 Июн 2014, Автор: irigen
Пирог на сметане с ягодами и штрейзелем
Очень быстрый в приготовлении пирог с ягодами из теста на сметане. Я делала пирог с замороженной клюквой, но можно использовать и другие ягоды.
Ингредиенты для теста:
(на форму диаметром 24 см)
- 2 яйца;
- 230 г (1 стакан) сахара;
- 200 г сметаны;
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 300 г муки;
- 150 г ягод.
Ингредиенты для штрейзеля:
- 30 г сахара;
- 30 г сливочного масла;
- 50 г муки.
Приготовление пирога на сметане с ягодами и штрейзелем
Муку просеять с разрыхлителем.
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до появления пены. Можно взбивать венчиком или ручным блендером.
Добавить во взбитые яйца сметану и просеянную муку. Тщательно перемешать ложкой.
Добавить ягоды и аккуратно перемешать.
Дно формы для выпечки застелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу и бока формы сливочным или растительным маслом. Вылить приготовленное тесто в форму и разровнять ложкой.
Приготовление пирога на сметане
Приготовить штрейзель. Сахар, муку и масло, нарезанное кусочками, смешать в блендере до получения крошки.
Посыпать верх пирога штрейзелем.
Штрейзель
Поставить форму в духовку и выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
Дать пирогу слегка остыть в форме. Затем вынуть из формы и переложить на блюдо.
Ягодный пирог на сметане
Подобные рецепты:
 Кекс на йогурте |
 Нежнейший пирог на йогурте |
 Пирог сметанный |
Версия для печати
Ирина, а в этом пироге кислинка от клюквы сильно чувствуется?
Мария, я затрудняюсь ответить, потому что это все очень индивидуально. У каждого свой вкус: то, что одному кисло, другому нравится. Если не любите с кислинкой, можно уменьшить количество клюквы или заменить ее любыми другими ягодами и даже сухофруктами.
Да, вы правы☺ Я сама очень люблю всё несладкое, а вот муж и сын сладкоежки…попробую в клюкву немного сахара или сахарной пудры положить.
Попробуйте обвалять клюкву в смеси муки и сахарной пудры.
Поняла вас, спасибо, так и сделаем на выходных ☺ результат отпишу!
Испекли утром этот пирог, сын съел верхушку со штрейзелем ☺, муж сморщился от кислинки клюквы и предложил вместо нее сделать с финиками☺. Мне кислинка понравилась, вот только тесто вышло тяжеловатое. ..много муки, наверное…
Мария, для того, чтобы угодить вкусам всей вашей семьи попробуйте сметанный пирог: http://irigen.ru/culinary/baking/pirog-smetannyj/
У него тесто более легкое, сладкое и с изюмом
Ирина, спасибо, отличный вариант! На след.выходных будем пробовать☺