Блинчики Нежные на сливках
28 Фев 2022, Автор: irigenТонкие блинчики на смеси молока и сливок.
Ингредиенты:
(на 14 блинчиков)
- 2 яйца;
- половина чайной ложки соли;
- 1,5 столовые ложки сахара;
- 200 мл молока;
- 160 г пшеничной муки;
- 200 мл сливок (10%);
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 50 г сливочного масла для смазки блинов.
Приготовление блинчиков Нежных на сливках
Яйца разбить в миску. Добавить соль и сахар. Взбить венчиком. Влить молоко и перемешать.
Пшеничную муку просеять и добавить в жидкую смесь. Хорошо размешать венчиком, чтобы получилось густое однородное тесто.
Сливки слегка подогреть и добавить в тесто. Должно получиться жидкое тесто. Добавить в тесто растительное масло. Перемешать и оставить тесто на 20-30 минут для набухания.
Перед выпечкой первого блинчика сковороду слегка смазать растительным маслом, а остальные выпекать без смазывания сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сливочным маслом.