Красна изба пирогами

Тортик быстрого приготовления без нагрева теста и раскатывания коржей. Очень нежный, с насыщенным медовым вкусом и вкусным сметанным кремом.
Масса торта с размерами 16 на 16 см – 1100 г.

Ингредиенты для теста:

• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 30 мл молока или сливок (10%);
• 70 г меда;
• 70 мл растительного масла;
• 1 чайная ложка (8 г) соды;
• 1 столовая ложка (12 г) уксуса;
• 200 г муки.

Ингредиенты для сметанного крема:

• 600 г сметаны;
• 100 г сахарной пудры.

Приготовление торта Медовичок

Сделать тесто для коржей. Для этого взбить яйца с сахаром венчиком. Добавить молоко, распущенный мед и растительное масло. Тщательно взбить венчиком.

Затем всыпать соду и перемешать. Влить уксус. Смесь вспенится.

Сразу же всыпать муку и перемешать. Тесто получается густое, но льющееся.

Подготовить большой противень. Застелить его бумагой для выпечки или силиконовым листом.

Выложить на противень половину теста и лопаткой распределить тесто.

Выпекать в духовке при температуре 170 градусов Цельсия примерно 5 минут.

Затем также распределить по противню вторую половину теста и выпечь.

Вырезать из каждого выпеченного пласта 2 квадратных коржа с размерами 16 на 16 см и 2 половинных коржа с размерами 8 на 16 см. Раскрой показан на фото.

Обрезки коржей измельчить и использовать для посыпки торта.

Для крема сметану размешать ложкой с сахарной пудрой и слегка взбить.

Я собирала торт в прямоугольной раздвижной форме.

На блюдо уложить первый корж. На низ и верх использовать целые коржи, а коржи из половинок уложить в середине торта. Отложить 100 г крема для смазки боков. Остальным кремом промазать коржи, укладывая их один на другой. На один корж идет примерно 2 столовые ложки крема.

Верхний корж тоже смазать кремом для пропитки.

Дать торту постоять в холодильнике 2-3 часа. Затем освободить торт от формы, смазать бока торта и обсыпать измельченной крошкой.

Подобные рецепты:

Торт Медовик

Торт Медовый наливной

Торт Рыжик