Сырный суп с куриными фрикадельками

22 Июл 2012, Автор: irigen

сырный суп с куриными фрикадельками фото

Сырный суп с куриными фрикадельками


Суп с куриными фрикадельками, заправленный плавленным сыром.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 картофелины;
  • 2 столовые ложки риса или мелкой вермишели;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 1 лавровый лист;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень.

Для куриных фикаделек:

  • 200 г куриного филе;
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей;
  • половина яйца;
  • соль, перец по вкусу;
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени.

Рецепт приготовления сырного супа с куриными фрикадельками

Приготовить смесь для фрикаделек. Прокрутить на мясорубке куриное филе. Добавить соль, перец, половину сырого яйца и панировочные сухари. Хорошо перемешать, добавить мелко нарезанную зелень и оставить смесь в миске.

Налить в кастрюлю полтора литра холодной воды. Очистить 2 картофелины, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания снять пену и посолить. Варить на слабом огне 10 минут.

Пока варится картофель, сделать зажарку на сковороде: слегка обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь.

Добавить в кастрюлю рис и куриные фрикадельки. Фрикадельки величиной с грецкий орех формовать смоченными водой руками. Если вместо риса будет использоваться вермишель, то ее надо закладывать в суп в конце приготовления, вместе с зажаркой.

После закипания добавить мелко нарезанный плавленый сыр. Можно использовать специальный плавленый сыр «для супа» или любой мягкий плавленый сыр типа «Виолы». Когда сыр разойдется, добавить зажарку.

Добавить лавровый лист, соль по вкусу и кипятить на слабом огне 5 минут. Затем добавить зелень, выключить огонь и закрыть кастрюлю крышкой.

Подобные рецепты:

суп куриный со сливками фото

Суп куриный со сливками

сырный куриный суп с рисом фото

Сырный куриный суп с рисом

фотография супа куриного золотого

Суп куриный Золотой

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.63MB | MySQL:36 | 0,426sec